2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ดูวิธีปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติด้วยเครื่องดื่มบีทรูทหมักไม่ว่าจะต่ำหรือสูง + สูตรที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว
ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินหัวบีทสีแดง มีผลดีเป็นพิเศษในหลากหลายรูปแบบ - บนสลัด ในรูปแบบของน้ำผลไม้คั้นสด ต้ม คั่ว ฯลฯ ได้รับการพิสูจน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ บีทรูทเป็นผักที่เราควรทานเป็นประจำเพราะประโยชน์ต่อสุขภาพมีมากมาย
ยีสต์บีทรูทหมักเป็นอีกทางเลือกหนึ่งและมีประสิทธิภาพในการบริโภคสารอาหารที่มีคุณค่า แต่ยีสต์มีน้ำตาลน้อยกว่ามาก ซึ่งแตกต่างจากบีทรูทดิบ
อาหารหมักดองมีแบคทีเรียที่ดีต่อร่างกายของเรา เป็นต้น โปรไบโอติก ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของเรา และในขณะเดียวกัน สารอาหารที่มีค่าที่สุดจากผลิตภัณฑ์ดิบจะไม่สูญเสียไปเหมือนกับอาหารที่ผ่านการอบร้อน
แต่ในชีวิตประจำวันที่เร่งรีบในปัจจุบัน เราแทบไม่มีเวลาและพลังงานเหลือพอที่จะทำให้เขาต้องอยู่ร่วมโต๊ะตลอดเวลา และอย่าลืมว่าตลาดของเรามีหัวบีทสีแดงตลอดทั้งปี แต่เราคิดถึงเรื่องนี้เป็นส่วนใหญ่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว
นั่นคือเหตุผลที่ฉันเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ให้คุณซึ่งใช้เวลาน้อยมากเดือนละครั้งหรือสองเดือนคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีประโยชน์จำนวนมากทุกวันตลอดทั้งปี
บีทรูทถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมาช้านาน โดยส่วนใหญ่มักใช้ในความผิดปกติของตับ เนื่องจากมันช่วยสนับสนุนและกระตุ้นกระบวนการล้างพิษ
หัวบีทอุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ ใช้ในการรักษาอาการท้องผูก
นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของการบริโภคเครื่องดื่มบีทรูทนี้:
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเรา;
- ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและลดความดันโลหิต;
- หัวบีทมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
- ชำระร่างกายและเลือดจากสารพิษ
- บรรเทาปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร
- เป็นโปรไบโอติกจากธรรมชาติ
- ช่วยในการรักษานิ่วในไต;
บรรเทาอาการภูมิแพ้
- ช่วยชะลอกระบวนการชรา (รวมถึงริ้วรอย ฝ้า กระ และผมหงอก)
- ปรับปรุงและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
ดังนั้นบีทยีสต์จึงเป็นเครื่องดื่มที่น่าลอง
วิธีทำบีทรูทยีสต์?
ถึงแม้ว่าคงจะมีหลายสูตรสำหรับ ยีสต์บีท, ฉันจะแนะนำอย่างใดอย่างหนึ่ง / ดูแกลเลอรี่ / ซึ่งใช้งานง่ายและฉันเตรียมมันเป็นประจำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
บีทรูทสีแดงดิบ 1 กก
สปริง น้ำแร่ หรือน้ำกรอง - ประมาณ 2 ลิตร
1 ช้อนชา โยเกิร์ต ซวิค *
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือทะเลหรือเกลือหิมาลัย (แล้วแต่ชอบ)
รากขิงสด - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ขูด)
กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่
* Zwick ง่ายต่อการเตรียม: ใส่กระชอนหรือตะแกรงผ้าชีสชิ้นใหญ่ใส่ชามแล้วเทลงในขวดโยเกิร์ตโฮมเมด ทิ้งไว้ค้างคืน เล็บเป็นของเหลวที่แยกออกจากชาม ใช้นมที่พันด้วยผ้าขาวสำหรับทำสลัด
** ถ้าอยากได้ยีสต์เพิ่ม ก็ใช้ภาชนะที่ใหญ่ขึ้นและเพิ่มสัดส่วนของส่วนผสมให้เข้ากับภาชนะ ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะใช้ภาชนะขนาด 11 ลิตร หัวบีทประมาณ 3 กิโลกรัม น้ำประมาณ 6 ลิตร กระเทียม 2 หัวใหญ่ เกลือมากขึ้น (เพื่อลิ้มรส) ซวิคประมาณ 300 มล. และรากขิงขนาดใหญ่
วิธีการเตรียม:
ล้างให้สะอาดและปอกหัวบีทเพื่อหลีกเลี่ยงสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเช่นเดียวกับกรวดดิน หลังจากปอกเปลือกแล้วให้ล้างอีกครั้ง ระวังน้ำประปาด้วย - ก่อนอื่นควรต้มและทำให้เย็นแล้วจึงเติมลงในหัวบีท ดังนั้นจึงควรใช้น้ำกรองหรือน้ำแร่ อาจจะเป็นแร่ธาตุ
คุณจะต้องใช้ขวดโหลขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 3 ลิตร) เพื่อเก็บหัวบีตและของเหลว
ขั้นแรก หั่นหัวบีทเป็นชิ้นใหญ่ วางลงในโถจนเต็ม 1/3 ของโถ จากนั้นเติม zwick น้ำและเกลือ เว้นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างส่วนบนของของเหลวกับคอขวด ประมาณ 2 นิ้ว แล้วเขย่าขวดให้เกลือละลาย ในที่สุดเพิ่มขิงขูด (หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอก) และกานพลูกระเทียมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
เก็บขวดที่อุณหภูมิห้องและเปิดฝาทุกวันเพื่อปล่อยก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก คุณยังสามารถใช้ผ้าขาวม้าแทนฝาปิดโดยใช้ยางรัดที่คอขวดก็ได้
คุณควรเขย่าขวดทุกวันหรือคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ กระบวนการหมักใช้เวลาตั้งแต่เจ็ดวันถึงสองสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง เชื้อราหรือโรคราน้ำค้างอาจปรากฏขึ้นในภาชนะ แต่ในกรณีนี้ เพียงแค่เปิดขวดโหลแล้วทำความสะอาดด้วยช้อนไม้ (ไม่ควรเปิดและเขย่าขวดเป็นประจำ)
คุณสามารถลองชิมยีสต์ได้ทุกวันเพื่อตรวจดูว่าหัวบีทนั้นหมักแล้วหรือยัง หากคุณพิจารณาคุณสามารถเพิ่มเกลือพิเศษเพื่อลิ้มรส การปรากฏตัวของฟองอากาศอัดลมเป็นสัญญาณว่ายีสต์พร้อมแล้ว จากนั้นคุณสามารถกรองและถ่ายของเหลวลงในขวดในตู้เย็นและเริ่มดื่มเครื่องดื่มได้
เมื่อยีสต์บีทรูทพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มยีสต์ลงในอาหารประจำวันของคุณได้
ตัวเลือกมีมากมาย คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ทุกวัน ชิ้นบีทรูทสามารถใช้หั่นเป็นชิ้นหรือขูดสำหรับสลัดหรือใส่ในจานอื่น ๆ (ซุป, บอร์ช, สตูว์, ฯลฯ)
หัวบีทมีรสเปรี้ยวชวนให้นึกถึงกะหล่ำปลีดองหรือผักดอง แต่มีเนื้อแน่นกว่า
หากคุณต้องการใช้หัวบีทเพื่อดื่มเท่านั้น คุณสามารถเติมน้ำในโถเพื่อการหมักครั้งที่สอง
ไม่ว่าคุณจะเลือกบริโภคอย่างไร คุณจะไม่เสียใจ เพราะประโยชน์ต่อสุขภาพมีมากมาย
