2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ลาตินในประเทศของเราได้ชื่อว่าเป็นดอกไม้ที่สวยงามที่ประดับประดาแทบทุกสวน ไม่กี่คนที่รู้ว่ามันยังใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
ภาษาละตินมีรสฉุนเล็กน้อย ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ อาหารประเภทผัก และมายองเนสประเภทต่างๆ ใบมักใช้ปรุงรสปลาแซลมอน ผลไม้ลาตินหมักและใช้ปรุงรสอาหารต่างๆ และสลัดเย็น
นอกจากสีแล้ว เมล็ดลาตินยังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย ในรูปแบบบริสุทธิ์พวกเขาจะใช้ในซอสต่างๆและของว่างเย็น น้ำส้มสายชูยังปรุงแต่งด้วยเมล็ดละติน มักใช้สำหรับปรุงรสสลัด ซอส ซุป ปลา
เมล็ดลาตินที่ยังไม่สุกจะหมักและใช้แทนเคเปอร์ ละตินบางชนิดสร้างหัวใต้ดินที่กินได้ซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลักในบางส่วนของเทือกเขาแอนดีส
แซลมอนกับลาติน
สินค้าจำเป็น: เนื้อปลาแซลมอน 8 ชิ้น, กลีบละติน 3/4 ช้อนชา, 1/4 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ช้อนชา หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: เพื่อลิ้มรสปลาแซลมอนที่เรียกว่า น้ำสลัดละติน. เพื่อจุดประสงค์นี้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก, หัวหอมสับ, น้ำมันมะกอกและเมล็ดผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบลาตินขูดฝอย
ทาเนื้อปลาแซลมอนให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทั้งสองด้านแล้วย่างหรือทอด เมื่อพร้อมแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำส้มสายชู เสิร์ฟจานร้อน
กลิ่นหอมที่ชาวละตินมอบให้กับทุกจานที่ใช้ไม่สามารถเทียบได้กับกลิ่นหอมอื่นๆ
ในการแพทย์พื้นบ้าน ภาษาละตินใช้เพื่อลดการขับเหงื่อในวัณโรคและหยุดอาการไอ มันมีผลเสมหะ เมล็ดพืชมีฤทธิ์เป็นยาระบายเด่นชัด พวกเขายังใช้เป็นยาป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
