2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
คุณอาจเคยลองใช้มาก่อน หรืออาจฟังดูแปลกมากจนคุณคิดไม่ถึง ความจริงก็คือหลังจากที่ถูกละเลยมานาน อาหารแอฟริกัน กำลังเป็นที่นิยมอีกครั้งและทั้งทวีปการทำอาหารกำลังรอให้สำรวจ เธอว่ากันว่าเยิ้มเกินไปและไม่ซับซ้อนเพียงพอ แต่ "ทูต" ของเธอทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อเอาชนะอคติ
นี่คือบางส่วนของ อาหารแอฟริกันยอดนิยม:
Couscous
ในบัลแกเรียโดย couscous เราหมายถึงผลิตภัณฑ์พาสต้าซึ่งคล้ายกับพาสต้า อย่างไรก็ตาม เส้นคูสคูสแท้ได้มาจากเมล็ดข้าวสาลีดูรัมที่ปรุงในภาชนะพิเศษ นี่คือชื่ออาหารที่รู้จักตัวเลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ (แกะ เนื้อแกะ ไก่) หรือปลา มักผสมกับถั่วชิกพีและผักสด (แครอท หัวผักกาด บวบ กะหล่ำปลี…) ปรุงในน้ำซุปปรุงรสอร่อย
พาสต้า
พาสต้าเป็นพายชนิดหนึ่งที่มีรากฐานมาจากแคว้นอันดาลูเซีย ประกอบด้วยไส้ที่เตรียมจากนกพิราบ ไก่ หรือปลา ห่อด้วยแผ่นแป้งเล็กๆ กลิ่นหอมส่วนใหญ่เป็นรสหวานและเค็ม และรสชาติ - ปรุงรสด้วยอบเชยและผักชี
เมนูนี้เป็นของหวานด้วย ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ มะม่วง…
ไก่จากแคเมอรูน
สูตรนี้ถือกำเนิดขึ้นตามท้องถนนอย่างแท้จริง และพันธกิจของมันคือเพื่อให้ผู้หญิงและผู้ชายจากย่านธุรกิจของเมืองหลวงยาอุนเดสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ดีและมีประโยชน์ได้ทุกที่ทุกเวลา ประกอบด้วยไก่ย่าง (แกงกะหรี่และขิง) ตามด้วยผักย่าง เช่น แครอท หัวหอม พริก มะเขือเทศ กระเทียม ถั่วเขียว และกล้วยทอด สูตรนี้ทำได้ง่าย - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงด้วยน้ำมันถั่วลิสงเล็กน้อย ปรุงแต่งด้วยกุ้งและเต้าหู้
ยาซา
นี่เป็นอาหารเซเนกัลทั่วไปที่ทำจากไก่หมักในน้ำมะนาว หัวหอม มัสตาร์ด และน้ำซุปบด อบครั้งแรก จากนั้นเทซอสจากน้ำดอง หัวหอม กระเทียม พริกและแครอท เสิร์ฟพร้อมข้าว Yasa ยังสามารถเตรียมปลาได้ ในกรณีนี้จะมีการเติมสับปะรดเพื่อให้มีรสหวานขึ้นเล็กน้อย
มาเฟีย
อาหารขึ้นชื่อจากแถบซับซาฮาราแอฟริกา เป็นซอสถั่วลิสงแบบหนา ใส่เนื้อหรือไก่ ปรุงเป็นสตูว์กับแครอท หัวผักกาด มันฝรั่ง กระเจี๊ยบเขียว หัวหอม… พวกเขาบอกว่ามันเป็นอาหารอันโอชะที่ดี กระเจี๊ยบสามารถแทนที่ด้วยถั่วเขียวหรือถั่ว คุณสามารถเพิ่มพริกเล็ก ๆ ลงในอาหารได้