2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บัควีท - เมล็ดพืชที่ปราศจากกลูเตน อุดมไปด้วยสารอาหาร ซึ่งกินกันในหลายประเทศในเอเชียอย่างอุดมสมบูรณ์และบ่อยครั้งเป็นเวลาหลายศตวรรษ
บัควีท รักษาสุขภาพของหัวใจและช่วยป้องกันโรคเบาหวานและโรคทางเดินอาหารอื่นๆ เมล็ดพืชอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น รูติน แทนนิน คีตาคิน หรือที่เรียกว่าซูเปอร์ฟู้ดส์ แหล่งที่ดีของกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งหมดนี้มีแคลอรีค่อนข้างน้อยและแทบไม่มีไขมันเลย ประโยชน์หลักของบัควีทเมื่อเทียบกับซีเรียลอื่น ๆ คือ มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทำให้มีคุณสมบัติทางชีวภาพพิเศษ ซึ่งรวมถึงผลของการลดคอเลสเตอรอล ผลของการรักษาความดันโลหิตตก และการปรับปรุงการย่อยอาหารในอาการท้องผูก
บัควีทต้มหนึ่งถ้วยประกอบด้วย: 155 แคลอรี่ - โปรตีน 6 กรัม, ไขมัน 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม, เส้นใย 5 กรัม, น้ำตาล 1.5 กรัม, แมงกานีส 86 มก., แมกนีเซียม 86 มก., ฟอสฟอรัส 118 มก., ไนอาซิน 6 มก., สังกะสี 1 มก. ธาตุเหล็ก 34 มก. วิตามินบี 6 0.13 มก. โฟเลต 24 มก. กรดแพนโทธีนิก 0.6 มก.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของบัควีท
ลดความดันโลหิตคอเลสเตอรอล
ในการทดลองทางคลินิก ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าบัควีทสามารถช่วยลดการอักเสบและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ
รูตินและไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในบัควีทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด ไฟโตนิวเทรียนท์นี้สนับสนุนระบบไหลเวียนโลหิตและช่วยต่อสู้กับความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง
มีสารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับโรค
บัควีท ประกอบด้วยสารประกอบฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่สามารถช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังสนับสนุนการทำงานของสมอง ตับ และการย่อยอาหารได้ดีขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระจากบัควีทโพลีฟีนอลทำหน้าที่เป็นตัวรักษาโรคจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ปกป้อง DNA จากความเสียหายและป้องกันการอักเสบหรือการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
ให้โปรตีนที่ย่อยง่าย
บัควีทเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยมและมีกรดอะมิโน 12 ชนิด ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนที่สนับสนุนพลังงาน การเจริญเติบโต และการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ ในความเป็นจริง บัควีทมีโปรตีนมากกว่าข้าว ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง หรือข้าวโพด เมล็ดข้าวบัควีทมีโปรตีนประมาณ 11-14 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งมากกว่าธัญพืชส่วนใหญ่
หากคุณเป็นมังสวิรัติ บัควีทเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะให้กรดอะมิโนที่จำเป็นสองประเภทแก่คุณ ได้แก่ ไลซีนและอาร์จินีน ทำไมพวกเขาถึงขาดไม่ได้? เนื่องจากกรดอะมิโนจำเพาะเหล่านี้ไม่พบในซีเรียลขนาดใหญ่อื่นๆ การใช้บัควีทช่วยให้คุณได้รับโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วน
ปรับปรุงการย่อยอาหาร
อาหารบัควีทมีใยอาหารประมาณ 6 กรัมในหนึ่งถ้วยซึ่งช่วยเร่งการย่อยอาหาร มันสามารถปกป้องอวัยวะย่อยอาหารจากโรคมะเร็ง การติดเชื้อ และอาการทางลบอื่นๆ ได้ ป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในทางเดินอาหาร
ป้องกันเบาหวาน
บัควีทมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเมื่อเทียบกับธัญพืชชนิดอื่นๆ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอยู่ในอาหารบัควีทจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นและรักษาพลังงานไว้ได้นาน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมื่อผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคบัควีทเป็นเวลาสองเดือน พวกเขามีการปรับปรุงในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดการดื้อต่ออินซูลินโดยไม่ต้องใช้ยาใดๆ
ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ
บัควีท เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม ประกอบด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุ เช่น แมงกานีส แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก และกรดโฟลิก แมกนีเซียมช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ และการฟื้นตัว และยังช่วยป้องกันผลกระทบด้านลบของความเครียดในร่างกาย วิตามินบี แมงกานีส ฟอสฟอรัส สังกะสี ช่วยในการไหลเวียนและการทำงานของหลอดเลือด พวกเขายังจำเป็นในการส่งสัญญาณไปยังสารสื่อประสาทในสมองที่ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ความวิตกกังวลและอาการปวดหัว
