2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อถึงฤดูของผักสด เราลืมเนื้อที่มีไขมันตามแบบฉบับของฤดูหนาวไปเสียแล้ว และเน้นที่การกินสลัดและอาหารไม่ติดมันทุกชนิด
พวกเขาได้รับความเคารพเป็นพิเศษ มะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาเป็นสัตว์เลี้ยง นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอ 3 สูตรที่ทดลองและทดสอบกับมะเขือเทศ ซึ่งสามารถเตรียมได้แม้ในฤดูหนาว:
มะเขือเทศยัดไส้ในเตาอบ
สินค้าจำเป็น: มะเขือเทศ 1 กก. 3 หัวหอม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ขนมปังข้าวไรย์ 1 แผ่น ไข่ 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง
วิธีการเตรียม: มะเขือเทศเป็นรูกลวงและด้านในต้มจนข้น ความเครียด ผัดหัวหอมสับละเอียดในไขมันแล้วใส่เครื่องเทศและขนมปังที่บดแล้ว เทส่วนผสมของมะเขือเทศและไข่ที่ตีแล้วเติมมะเขือเทศด้วยไส้นี้ จัดเรียงในกระทะทาน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังและอบในเตาอุ่น
มะเขือเทศผัดไข่ติดตา
สินค้าจำเป็น: มะเขือเทศ 750 กรัม, หัวหอม 4 หัว, ไข่ 6 ฟอง, เนยก้อน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง
วิธีการเตรียม: ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน มะเขือเทศที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกจัดเรียงไว้ ต้มบนไฟอ่อนจนของเหลวลดลง (ห้ามคน) แล้วตีไข่ให้เข้ากัน เมื่อโปรตีนแข็งตัว ปรุงรสจานด้วยพริกไทยดำ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด และเสิร์ฟขณะอุ่น
สตูว์มะเขือเทศกับกระเทียมและข้าว
ภาพถ่าย: “Nina Ivanova Ivanova”
สินค้าจำเป็น: 1 ช้อนชา ข้าว ต้นหอม 4-5 ต้น มะเขือเทศ 5-6 ต้น ผักชีฝรั่งสดสองสามต้นและโหระพาสด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เนยก้อนหนึ่ง
วิธีการเตรียม: กระเทียมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ผัดในเนยและใส่ข้าวลงไป เมื่อได้รูปลักษณ์ที่เป็นแก้วมะเขือเทศที่วางแผนไว้และน้ำเพียงพอจะถูกเติมลงในจาน ปรุงรสด้วยเกลือ เมื่อทุกอย่างพร้อม โรยสตูว์ด้วยเครื่องเทศสีเขียวและพริกไทยสับละเอียดเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟในขณะที่อุ่น
