2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การบ้าน ไก่ อร่อยมาก เนื้อมีกลิ่นหอมเด่นชัด และไม่เกี่ยวอะไรกับไก่ที่ร้านซึ่งมาจากฟาร์มสัตว์ปีกสำหรับไก่เนื้อ
ไก่บ้านมีเนื้อสีเข้มและมีไขมันสีเหลือง เนื้อของมันมีประโยชน์มาก แต่ก็ค่อนข้างอร่อย หนึ่งในวิธีการเตรียมที่อร่อยที่สุด ไก่ กับซอสไวน์
สินค้าจำเป็น: เนื้อไก่ 2, 5 กิโลกรัม, น้ำมันมะกอก 100 มิลลิลิตร, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ไวน์แดง 250 มิลลิลิตร, มะเขือเทศขูด 300 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา, พริกแดง 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย, อบเชย และกานพลู รสชาติ
วิธีการเตรียม: เนื้อไก่เค็มและทิ้งไว้ 40 นาที อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดชิ้นเนื้อจนเหลืองทองบนไฟแรง เพิ่มหัวหอมสับและทอดจนโปร่งแสง ไวน์จะถูกเพิ่ม
ลดความร้อนและปล่อยให้ไก่เคี่ยว หากจำเป็น ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย เมื่อเนื้อเกือบเสร็จแล้ว ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศลงไป
เคี่ยวจนนุ่ม ไก่ที่เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า ข้าวหรือมันฝรั่ง คุณสามารถแจกจ่ายพาสต้าที่ปรุงสุกในหม้อด้วยน้ำซุปเล็กน้อยหรือน้ำอุ่น ใส่เนื้อไก่ด้านบนเพื่อปิดด้วยซอสไวน์ และอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูด
ไก่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ จานนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาว
สินค้าที่จำเป็น: ไก่ตัวผู้ ประมาณ 2 กิโลกรัม ไลท์เบียร์ 400 มิลลิลิตร แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 2 ต้น เนย 50 กรัม น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เห็ด 300 กรัม เกลือและพริกไทยตามชอบ ครีมเหลว 50 มิลลิลิตร
วิธีการเตรียม: ไก่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยและแป้ง ทอดชิ้นเนื้อเบา ๆ ด้วยน้ำมันและเนย
เอาเนื้อออกแล้วทอดหอมใหญ่สับละเอียด เพิ่มเห็ดสับละเอียดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มเนื้อไก่และเบียร์ เคี่ยวบนไฟกลางเป็นเวลา 45 นาที เมื่อเนื้อนุ่มแล้ว ให้นำออกมาพักไว้ให้อุ่น
ต้มซอสต่ออีก 5 นาที ใส่ครีมแล้วเทลงบนเนื้อ ไก่กับเบียร์เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งตุ๋นหรือข้าวต้ม
