2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้ว่าจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการรับประทานอาหารในลักษณะใดวิธีหนึ่ง แต่ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกนสามารถดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพสมบูรณ์โดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดตัวหนึ่งเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง และสำหรับชาวบัลแกเรียส่วนใหญ่ พูดได้อย่างปลอดภัยว่าพวกเขาแทบไม่ได้นั่งที่โต๊ะโดยไม่มีเนื้อย่างอร่อย สเต็กย่าง หรือสตูว์เนื้อหอมทำเองที่บ้าน
นอกจากการเรียนรู้การปรุงเนื้อให้อร่อยแล้ว ยังดีที่รู้ว่าต้องทำอย่างไรหากรู้สึกว่ามันเริ่มมีกลิ่นและต้องใช้มาตรการบางอย่าง:
- ก่อนอื่นต้องบอกว่าไม่ควรดับกลิ่นเนื้อจะดีกว่า เพราะมักจะเน่าเสียอยู่แล้ว ด้วยเหตุผลนี้ คุณควรซื้อเนื้อที่มีลักษณะสดและร้อนโดยเร็วที่สุด
- เพื่อให้แน่ใจว่าปลาที่คุณซื้อนั้นสด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลามีลักษณะสด และมีตาที่ชัดเจน
- วิธีดับกลิ่นเนื้อที่ได้ผลที่สุดน่าจะเป็นไปได้คือใส่ถ่าน 1-2 ชิ้นขณะปรุงอาหาร ซึ่งคุณสามารถขจัดออกได้
- ไม่ว่าคุณจะดับกลิ่นเนื้อหรือปลา สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำไหลเย็นก่อนดำเนินการต่อ
- วิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับการดมกลิ่นทั้งเนื้อและปลาคือการแช่ในน้ำลึกข้ามคืนซึ่งเพิ่ม 1 k. รวมทั้งน้ำส้มสายชู ก่อนการให้ความร้อนควรล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
- หากคุณต้องการขจัดกลิ่นของเนื้อแกะ เก่า เนื้อแกะ หรือเนื้อวัว ให้ถูด้วยบรั่นดีแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
- คุณสามารถดับกลิ่นเนื้อสัตว์ได้ง่ายๆ ด้วยการล้างและหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำดองมีสูตรต่างๆ แต่สูตรที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภท รวมถึงเกมประกอบด้วย น้ำส้มสายชูต้มในน้ำส้มสายชู ไวน์ ใบกระวาน กานพลู และพริกไทย หากต้องการสามารถเพิ่มออลสไปซ์ได้ เนื้อสัตว์จะถูกหมักหลังจากที่น้ำดองเย็นลงและเปลี่ยนเป็นครั้งคราวเพื่อดูดซับส่วนผสมทั้งหมด
- หากเนื้อไม่ว่ามันจะเป็นอะไร มีกลิ่นแรงและไม่พึงประสงค์มากเกินไป ทางที่ดีควรทิ้งมันทิ้งไป เพราะมันอาจจะบูดได้ แม้ว่าคุณจะกำจัดกลิ่นของมันได้ แต่ก็มีโอกาสสูงที่คุณจะปวดท้องหรือเป็นพิษได้
