2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
องุ่นนั้นอร่อยมากสำหรับการบริโภคโดยตรง แต่พวกมันทำแยมและแยมผิวส้มได้ดีเยี่ยม พวกเขาทำจากองุ่นพันธุ์ที่มีเมล็ดเนื้อขนาดใหญ่และผิวที่แข็งแรงเพียงพอ
พวงต้องไม่เน่าหรือแห้งเกินไป ขั้นแรกให้เอาเมล็ดพืชออกจากพวงแล้วล้างให้สะอาด แยมจัดทำขึ้นในสองวิธี - ด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำองุ่นต้ม
สำหรับการเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลต่อกิโลกรัมองุ่นจะตกลงน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว น้ำอุ่นเล็กน้อยน้ำตาลละลายเติมองุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
ก่อนยกออกจากเตา เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาและวานิลลาหนึ่งช้อนชา ในระหว่างการปรุงแยมโฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวพร้อมกับเมล็ดที่โผล่ออกมา แยมถูกเทลงในขวดเมื่อเย็น
แยมนี้สามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น องุ่นถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเชื่อมอุ่น ๆ แต่ไม่เดือด - น้ำตาล 600 กรัมและน้ำ 600 กรัมต่อองุ่น 1 กิโลกรัม หัวนมอยู่แปดชั่วโมง
เพิ่มน้ำตาล 200 กรัมและต้มเป็นเวลาสิบนาที แยมอยู่อีกแปดชั่วโมง เพิ่มน้ำตาล 200 กรัมอีกครั้งต้มสิบนาทีแล้วเย็น
จากนั้นเติมน้ำตาล 200 กรัมอีกครั้งแล้วปรุงแยมจนพร้อม สิ่งนี้จะถูกตรวจสอบเมื่อกระดาษติดร้อนหยดลงในจานและไม่หก แยมนี้เทลงในขวดร้อน
หากคุณกำลังทำแยมองุ่นเขียว ให้ใส่ใบเชอร์รี่สองสามใบเพื่อรักษาสีเขียวไว้
ด้วยน้ำองุ่น แยมจะอร่อยมาก และเมล็ดพืชก็โปร่งใสอย่างสมบูรณ์ แยมทำโดยการเทน้ำองุ่น 1 ลิตรลงบนองุ่น ใส่น้ำตาล 400 กรัมแล้วต้มจนแยมหยดลงในจาน สามารถเพิ่มวานิลลาหนึ่งอันเพื่อรสชาติ
