2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
ไม่ว่าเราจะรู้จักอาหารประจำชาติของเราดีแค่ไหน ในบรรดาอาหารจานโปรดของเราก็มีอาหารที่ถูกลืมเลือน และคุณสามารถลองได้เฉพาะในบางสถานที่ในบัลแกเรียเท่านั้น
นอกจากประเพณีและพิธีกรรมของสถานที่ต่างๆ ของบัลแกเรียแล้ว ยังมีการเก็บรักษาสูตรการทำอาหารไว้ ซึ่งชื่อไม่ได้บอกอะไรคุณเลย และแม้ว่าคุณจะไม่รู้ว่ามันเป็นอาหารบัลแกเรียตามประเพณีก็ตาม
Caden Gobeck
เค้กเหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กและน้ำเชื่อมที่มีเว้าเล็กน้อยตรงกลางและในรูนี้จะมีถั่ว - ส่วนใหญ่มักจะเป็นอัลมอนด์วอลนัทหรือลูกเกด
คอมบาสโต
นี่เป็นของหวานที่คล้ายกับพายผลไม้ยอดนิยมมาก แต่เมื่อเตรียมจะเคี่ยวในเนยและฟักทองหวานจะถูกเพิ่ม
Trituration
พวกเขาเป็นลูกแป้งขนาดเล็กที่ใส่เนื้อสับและเครื่องเทศ ต้มในน้ำแล้วโรยด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยพริกไทยแดงและดำ
ฟรานกาโน
เหล่านี้เป็นเศษข้าวฟ่างที่ทอดในเนยและในที่สุดก็เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ
ใบมีด
ซาร์มาขนาดใหญ่ยัดไส้ด้วยปลา หัวหอม เบคอน มะเขือเทศและเครื่องเทศ พวกเขาถูกห่อด้วยใบท่าเรือ
โปเครโล่
เป็นจานหมูและมโนสาเร่ที่ปรุงด้วยไขมันและกระป๋องมาก
Tarkhana
ภาพถ่าย: “Sevda Andreeva.”
จานที่ทำจากเนื้อแกะ ถั่ว และแป้งข้าวโพดข้น
ครกมัช
อาหารเรียกน้ำย่อยทำจากพริกขี้หนู นมแกะ และชีส เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ให้ทิ้งไว้ค้างคืนและสามารถบริโภคได้ในวันถัดไป
Curkuda
ต้มแซ่บซึ่งมักกินในฤดูหนาว ปรุงจากหมู กะหล่ำปลี และข้าว