น้ำตาลหกชนิดที่ฆ่าคุณได้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การบริโภคน้ำตาลอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก พบว่าการใช้ชีวิตประจำวันมากเกินไปส่งผลเสียต่อตับ ทำให้เกิดการสะสมของไขมัน นอกจากนี้ยังนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและจากนั้นจะนำไปสู่โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ทุกวันนี้ การรับรู้ของสาธารณชนเกี่ยวกับความเสี่ยงในการรับประทานน้ำตาลและผลิตภัณฑ์น้ำตาลต้องสูง เพราะมีน้ำตาล 6 ชนิดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

น้ำหวานหางจระเข้

น้ำหวาน Agave ซึ่งถือว่ามีประโยชน์คือสารให้ความหวานที่มีฟรุกโตสสูงจริงๆ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นอันตรายหากบริโภคบ่อย ความสับสนมักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารให้ความหวานนี้มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ แต่ปรากฎว่าสิ่งนี้ไม่ได้ชี้ขาดคุณสมบัติเชิงบวกของมัน

และฟรุกโตสในระดับสูงก็เป็นอันตรายเพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นในระยะยาว โดยปกติ น้ำตาลประกอบด้วยฟรุกโตส 50% และในน้ำหวานอากาเวมีมากถึง 90%

น้ำตาลอ้อยอินทรีย์

น้ำตาลอินทรีย์ดิบที่ทำจากอ้อยก็ถือว่าดีต่อสุขภาพเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ปรากฎว่าวิธีการแปรรูปนั้นแตกต่างกันมาก แต่องค์ประกอบทางเคมีของน้ำตาลนั้นไม่แตกต่างจากน้ำตาลทั่วไป

น้ำเชื่อมอ้อย

นอกจากนี้ยังพบน้ำเชื่อมอ้อยข้นในท้องตลาดอีกด้วย ก็ถือเป็นการฉ้อโกงในส่วนของผู้ผลิต

น้ำตาลทราย

อย่าคิดว่าน้ำตาลทรายแดงปลอดภัยกว่าสีขาว ได้สีมาจากกากน้ำตาลที่เติมเข้าไป

น้ำตาลมะพร้าว

น้ำตาลมะพร้าวสกัดจากต้นมะพร้าว วิธีนี้ง่ายและต้องสกัดของเหลวน้ำตาลหลังจากนั้นน้ำในนั้นจะระเหยออกไป มีดัชนีน้ำตาลต่ำ อุดมด้วยไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ ในทางกลับกันก็มีฟรุกโตสซึ่งมีค่าสูง

น้ำผึ้งมีประโยชน์มากกว่าน้ำตาลทรายขาว อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อย่างไรก็ตาม อย่าเชื่อข่าวลือที่ว่าการแทนที่น้ำตาลทรายขาวด้วยน้ำผึ้งช่วยลดน้ำหนักได้