2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไวน์ โดยเฉพาะไวน์แดง เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการบริโภคมากที่สุด เป็นอย่างนี้มาแต่ไหนแต่ไรและดำเนินมาจนถึงทุกวันนี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้ปลูกองุ่นคนแรกคือโนอาห์จากพระคัมภีร์ไบเบิล แต่ความจริงก็คือไม่ว่าไวน์จะอายุเท่าไหร่ ไวน์ก็ไม่ได้มีอายุน้อยที่สุด แต่ยังคงมีความทันสมัยและน่าสนใจ โดยเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงของการถอนเถาวัลย์และการเตรียมไวน์นั่นเอง สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือช่วงฤดูใบไม้ร่วง หากคุณเป็น เจ้าของสวนองุ่น:
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ต้องเก็บองุ่น ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าในบัลแกเรีย โรงเรียนเปิดในวันที่ 15 กันยายนเท่านั้น ไม่ใช่วันที่ 1 เนื่องจาก การเก็บเกี่ยวองุ่น ซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวเข้าร่วม และถึงแม้จะเหน็ดเหนื่อยเมื่อเก็บเกี่ยวองุ่น มันก็เกี่ยวข้องกับจิตวิญญาณอันสูงส่ง อาหารและดนตรีมากมาย
เมื่อการเก็บเกี่ยวองุ่นสิ้นสุดลง เป็นสิ่งสำคัญมากที่คนเก็บองุ่นจะต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าพวกเขาจะใช้ผลไม้เพื่อทำไวน์ บรั่นดี หรือเครื่องดื่มอื่นๆ โดยตรง หรือเก็บไว้เพื่อบริโภคหรือใช้ในภายหลังโดยตรง
ในกรณีหลังนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าองุ่นจะถูกเก็บไว้ได้ดีที่สุดเมื่อถูกตัดด้วยส่วนหนึ่งของพวงและจัดเป็นลัง อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่ผลไม้ที่คงทน หากสังเกตว่ามีเมล็ดพืชเน่าเสีย ให้ทิ้งทันที เพราะเมล็ดอื่นๆ จะเริ่มเน่าเช่นกัน
แต่ไม่ใช่แค่การเก็บเกี่ยวองุ่นเท่านั้นที่สำคัญสำหรับ ไร่องุ่นในฤดูใบไม้ร่วง. เป็นช่วงที่เถาวัลย์ใหม่สามารถปลูกแทนเถาวัลย์ที่ไม่มีผลที่เหลืออยู่ได้ หากคุณต้องการให้สิ่งนี้เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ อย่าลืมเตรียมพื้นที่ของไร่องุ่น
ฤดูใบไม้ร่วงยังเป็นฤดูที่ดีสำหรับการใส่ปุ๋ยในดิน แม้ว่าหน้าหนาว เถาวัลย์ อยู่ในระยะสงบพวกเขาต้องการสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้มีการเก็บเกี่ยวที่ดีในปีหน้า
เถาวัลย์ตามอำเภอใจมากขึ้นควรจะ overwinter เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของน้ำค้างแข็ง ทำได้โดยการเอามันออกจากโครงสร้างที่คุณติดมันและฝังไว้ในดิน ลำต้นเหล่านี้ซึ่งยาวเกินไปและไม่สามารถฝังได้ จะห่อด้วยฟาง ใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง หรือกระดาษธรรมดา
