2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นอกจากสีม่วงที่ผิดปกติและรสเผ็ดแล้ว มะเขือม่วงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ - หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 28 แคลอรี นั่นคือเหตุผลที่แนะนำมะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนัก
มะเขือยาวอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยขับของเหลวส่วนเกินและสารพิษออกจากร่างกาย มะเขือยาวเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร แต่ในรูปแบบอบเท่านั้นเนื่องจากมีความสามารถในการดูดซับไขมันจำนวนมากและทอดไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร
มะเขือยาวมีวิตามินบีหลายชนิด เช่นเดียวกับวิตามินซีและวิตามินพี แคโรทีนและสารอาหาร เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียม
คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ของมะเขือยาวคือไม่ให้ร่างกายดูดซับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ดังนั้นมะเขือยาวจึงเหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ควรอบให้ผู้สูงอายุรับประทาน เนื่องจากไม่เป็นประโยชน์สำหรับพวกเขาที่จะดูดซับไขมันจำนวนมาก
เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน PP เช่น กรดนิโคตินิก มะเขือยาวมีประโยชน์มากสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่ต้องการเลิกสูบบุหรี่ เนื่องจากพวกมันตอบสนองความอยากนิโคติน ขอแนะนำให้กินมะเขือยาวย่างหนึ่งชิ้นต่อวันหากคุณตัดสินใจเลิกบุหรี่
มะเขือยาวช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากกระบวนการอักเสบ แนะนำให้ใช้สำหรับการกู้คืนจากโรคร้ายแรงประเภทต่างๆ พวกเขาสามารถรับประทานอบหรือชุบเกล็ดขนมปังได้ แต่ไม่ใช่แค่ทอด
อันตรายของมะเขือคือผักที่สุกเกินไปอาจมีสารพิษโซลานีน แต่ในการอบชุบด้วยความร้อนจะทำให้เป็นกลางอย่างสมบูรณ์ ในโรคของต่อมไทรอยด์และตับไม่แนะนำให้หักโหมกับมะเขือยาว อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคดังกล่าว
