2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณคิดถึงอาหารปรุงสุกที่บ้านตั้งแต่วัยเด็กหรือไม่? ไม่ว่าสินค้าในร้านค้าจะมีมากมายขนาดไหน ก็ไม่เหมือนกับที่เราจำได้ตั้งแต่สมัยก่อน และสิ่งที่เกี่ยวกับ พายที่คุณชื่นชอบ? เราสามารถลองได้น้อยลง
และในขณะที่คุณยังสามารถหามันได้ที่นี่และในร้านอาหารต่างๆ สูตรทำพายย้อนยุค มันจะต้องยังคงเป็นคุณค่าของครอบครัว
ด้วยรูปร่างที่ยืดยาวแบบดั้งเดิม ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลที่ดูสบายตาและเนื้อนุ่มที่มีไส้อยู่ข้างใน พายโฮมเมดเนื้อนุ่มจึงเป็นสิ่งที่คุณไม่ควรกีดกันบุตรหลานและคนที่คุณรัก
มีทางแก้คือ- ทำพายย้อนยุคด้วยตัวคุณเอง!! ไม่ยากอย่างที่คิด
แป้งสำหรับพายย้อนยุค
ผลิตภัณฑ์:
นม - 300 กรัม
พฤษภาคม - 11 กรัมแห้ง
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
แป้ง 3 ช้อนชา
น้ำมัน - 50 มล
วิธีการเตรียม:
ภาพถ่าย: “Iliana Dimova”
อุ่นนมให้ร้อนถึง 40 ° C ใส่ยีสต์ เกลือ น้ำตาล และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 20 นาที
จากนั้นเทน้ำมันและเพิ่มแป้งที่เหลือทั้งหมด
แป้งควรแน่นแต่ไม่แน่น เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น
ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 40 นาที นวดแป้งอีกครั้งและปิดฝาอีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที
จากนั้นคลึงแป้งเป็นวงกลมเติมไส้ให้แน่น
พายสามารถทอดหรืออบในเตาอบ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นทาไข่แดงและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C
ไส้สำหรับพายย้อนยุค
ภาพถ่าย: “Hristinka Koleva.”
ต้องเติมไส้ลงในแป้งที่เย็นจัด ไส้จะเหมือนกันทั้งพายผัดและอบ มีขนมหวาน (พร้อมผลไม้สด ไส้ช็อคโกแลต แยมและแยม ครีมวานิลลา) และพายเผ็ด (มันฝรั่ง เนื้อ ปลา ไก่ ข้าว ไข่ ฯลฯ)
ไอเดียสำหรับพายย้อนยุค
พายกับไข่และหัวหอมสีเขียว
ต้มไข่ลวก 7 ฟอง (10 นาทีหลังจากเดือด) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับต้นหอมสีเขียวสองสามต้น ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
พายเนื้อสับ
ขูด 1 แครอทและสับ 1 หัวหอม ผัดผักในน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับ 500 กรัมลงไปผัดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เมื่อพายเต็มแล้ว ให้ใส่เนยลงไปทีละชิ้นเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
พายมันฝรั่ง
ต้มมันฝรั่ง (4-5 ชิ้น) บดในมันฝรั่งบด ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำซุปข้น
พายแอปเปิ้ล
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ (4-5 ชิ้น) โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบเชย คนให้เข้ากัน
