2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วันนี้คือวัน อัสสัมชัญแรกของปี ซึ่งมีการเฉลิมฉลอง 8 สัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์
ที่อัสสัมชัญใหญ่ คริสเตียนแจกจ่าย ข้าวสาลีต้ม ขนมปังสำหรับพิธีกรรมและไวน์สำหรับคนรักที่เสียชีวิต
ในวันเสาร์ก่อนเทศกาลอยู่เพิง คริสเตียนต้องไปที่หลุมศพของคนตายและแจกจ่ายข้าวสาลีต้มให้กัน หรือที่เรียกว่าโคลีโว
ในยุคปัจจุบัน เป็นเรื่องปกติที่จะมอบขนมและของดองชิ้นเล็กๆ
แจกจ่ายอาหารในหมู่คนเป็นเพื่อระลึกถึงผู้ตาย อาหารควรถูกทิ้งให้คนยากจน แต่ไม่ว่าในกรณีใดที่หลุมศพเพราะตามศีลออร์โธดอกซ์วิญญาณของบุคคลนั้นไม่ต้องการสิ่งของที่เป็นวัตถุ
อัสสัมชัญอันยิ่งใหญ่ เช่นเดียวกับนักพรตอื่นๆ ทั้งหมดในปฏิทินออร์โธดอกซ์ จะได้รับการเฉลิมฉลองในวันเสาร์เสมอ เพราะในวันนี้พระเยซูคริสต์สิ้นพระชนม์
แต่ละโต๊ะต้องมีผลิตภัณฑ์ 3 ชิ้น ได้แก่ ขนมปังซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพระวรกายของพระคริสต์ ไวน์แดง - สัญลักษณ์แห่งพระโลหิตของพระคริสต์ และข้าวสาลีซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์
ตามคำบอกเล่าของอัครสาวกเปาโล เมล็ดข้าวสาลีเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดในธรรมชาติที่ต้องฝังลงในดินก่อนจึงจะเติบโตได้ จึงเป็นสัญลักษณ์ของความตายและการฟื้นคืนพระชนม์
ข้าวสาลีต้มสำหรับ ตารางมหาอัสสัมชัญ เรียกอีกอย่างว่า kolivo และต้องทำให้หวาน ข้าวสาลีต้มในหม้อลึกและน้ำในนั้นควรอยู่เหนือปริมาณข้าวสาลีประมาณ 2-3 นิ้ว
ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอ่อนให้เดือด โดยปกติ 1 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะปรุงข้าวสาลีให้เต็มที่
เมล็ดพืชควรบวมและนิ่ม และควรตรวจสอบน้ำตลอดเวลาในระหว่างการปรุงอาหาร เพราะหากเดือด ข้าวสาลีจะไหม้
เมื่อพร้อมแล้ว ข้าวสาลีจะผสมกับน้ำตาลทราย 200 กรัม วอลนัทบด และเกล็ดขนมปัง 100 กรัม
โรยน้ำตาลผงและซินนามอนลงบนเปลก่อนจะแจกจ่ายในชามกระจาย
