2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อทำความสะอาดผักอย่าเอาชั้นหนาออกเพราะใต้เปลือกมีสารอาหารและวิตามินที่มีคุณค่าซึ่งจะถูกโยนลงในถังขยะพร้อมกับเปลือก
ดังนั้นควรทำความสะอาดมันฝรั่ง บวบ แครอทและแตงกวาด้วยเครื่องปอกแบบพิเศษ จุดด่างดำรวมทั้งแตกหน่อจะถูกลบออกด้วยส่วนที่แหลมคมของเครื่องปอก
มันฝรั่งจะทำความสะอาดก่อนใช้งาน เพราะมันมืดเร็วมาก หากคุณยังตัดสินใจปอกเปลือกล่วงหน้า คุณสามารถเก็บไว้ในน้ำเย็นได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
อย่างไรก็ตามต้องทั้งหมดไม่ตัด น้ำที่ใช้ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว ใช้สำหรับเตรียมซุปผักหรือเนื้อสัตว์หรือสตูว์ เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
หากคุณต้องการมันฝรั่งหรือแครอทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าสำหรับสลัดหรืออาหารอื่นๆ ดังนั้นวิตามินซีซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากจะถูกเก็บรักษาไว้
หลังจากทำอาหารให้เอาเปลือกออกซึ่งจะกลายเป็นผิวหนังบาง ๆ บวบหนุ่มไม่ปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณต้องล้างพวกมันอย่างดีและถอดที่จับออก
มะเขือเทศที่มีไว้สำหรับการเตรียมสลัดควรทำความสะอาดสิ่งสกปรก ผ่าครึ่งแล้วจึงเอาส่วนที่เป็นสีเขียวแข็งรอบๆ ก้านออก
เมื่อต้องการมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว คุณสามารถปอกมะเขือเทศได้โดยแช่ในน้ำเดือดสักครู่ แต่ถ้ามันสุกเกินไปและนิ่มเกินไป คุณสามารถทำความสะอาดมันออกจากผิวหนังได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องแช่ในน้ำเดือด
กะหล่ำปลีจะถูกลบออกจากใบบนและซังจะถูกลบออก จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเพื่อไม่ให้กระบวนการเหี่ยวแห้ง ให้ห่อด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆ จนจำเป็น
กะหล่ำดอกซึ่งมีคุณค่าสำหรับวิตามินซีและโปรตีนในระดับสูง สามารถใช้ทำสลัด เครื่องเคียง ซุป และอาหาร ขั้นแรกให้เอาใบสีเขียวออกแล้วล้างส่วนสีขาวและแบ่งออกเป็นช่อดอก
