2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
1.ผักและผลไม้สีสันสดใส
จากการศึกษาพบว่าผู้ที่กินผักและผลไม้มากกว่ามีแนวโน้มที่จะมีอายุยืนยาวกว่าผู้ที่ไม่กินเพราะสารอาหารที่มีอยู่ แม้ว่าผักและผลไม้ทั้งหมดจะดีสำหรับคุณ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสดใสนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากเม็ดสีธรรมชาติที่ให้สีนั้นสามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้ ชาวโอกินาวาซึ่งขึ้นชื่อว่ามีอายุขัยยืนยาวที่สุดในโลกและมีโรคหัวใจและมะเร็งในระดับต่ำ รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์สีเขียวเข้มและสีเหลือง โดยเฉพาะอาหารโอกินาว่าที่มีมันเทศจำนวนมาก
2. ดาร์กช็อกโกแลต
ข่าวดีก็คือช็อกโกแลตสามารถช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นได้ เมล็ดโกโก้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจากการศึกษาพบว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ซึ่งเป็นนักฆ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลกตะวันตก นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจีนน์ หลุยส์ คัลมองต์ ซึ่งมีอายุทั้งหมด 122 ปี 164 วัน (อายุมากที่สุดที่ได้รับการยืนยันของมนุษย์) มีสุขภาพที่ดีจากการบริโภคช็อกโกแลต อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มโหลดอาหารช็อกโกแลต คุณควรจำไว้ว่าหนึ่งตารางต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ อย่าลืมเน้นที่โกโก้มากกว่า 70% ซึ่งมีฟลาโวนอยด์มากกว่าและน้ำตาลน้อยกว่า
3. ปลามัน
คนในญี่ปุ่นมีอายุขัยยืนยาวที่สุดในโลก ซึ่งอาจเนื่องมาจากอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งมีปลาในปริมาณมาก การเลือกปลามากกว่าเนื้อสัตว์ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับเนื้อแดง (เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด) แต่ปลาที่มีน้ำมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน และปลาเทราท์ เป็นที่รู้จักในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ ปลาที่มีน้ำมันเป็นแหล่งวิตามิน A และ D ที่ดี ซึ่งดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ สมองถูกทำลาย และโรคหลอดเลือดสมอง นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่า DHA (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) ในปลาเป็นกุญแจสำคัญในการต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์: DHA ชะลอการลุกลามของโรคอัลไซเมอร์ ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับสมองที่แข็งแรงและในท้ายที่สุดมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น
4. ชาเขียว
ส่วนประกอบสำคัญอีกอย่างหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นคือ ชาเขียว ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมความดันโลหิต เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และลดคอเลสเตอรอล การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวซึ่งอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ที่ช่วยเพิ่มสุขภาพ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Medical Association ดูเหมือนจะสนับสนุนข้อเรียกร้องด้านสุขภาพเหล่านี้ เนื่องจากการศึกษาของญี่ปุ่นที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 40,000 คนพบว่าผู้ที่ดื่มชาเขียว 5 ถ้วยขึ้นไปต่อวันมีอัตราการเสียชีวิตที่ต่ำกว่ามาก. -ต่ำสุดของผู้ที่ดื่มแก้วเดียวเป็นเวลา 11 ปี.
5. น้ำมันมะกอก
พวกเราหลายคนหลีกเลี่ยงไขมันและน้ำมันเพื่อสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตาม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีที่พบในน้ำมันมะกอกนั้นจำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี จากการศึกษาพบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจ เนื่องจากมีสารอาหารรองที่เรียกว่าฟีนอลสูง ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระเนยยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งการศึกษาพบว่าช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น การศึกษาพบว่าผู้ที่ปฏิบัติตามแผนอาหารนี้มีโอกาสมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์
6. กระเทียม
มีหลักฐานมากขึ้นเรื่อยๆ ที่แสดงว่าสารประกอบจำนวนมากที่พบในกระเทียม มี 10 ชนิดที่ช่วยต้านมะเร็ง กระเทียมยังมีสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ช่วยสลายสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ตัวอย่างเช่น diallyl sulfide ซึ่งเป็นส่วนประกอบของกระเทียมเป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการทำลายสารก่อมะเร็งในร่างกาย ซึ่งสามารถนำไปสู่มะเร็งได้หากไม่ถูกทำลาย จากการศึกษาพบว่า คนที่กินกระเทียมเป็นประจำมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารมากกว่าคนที่กินเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
7. แครนเบอร์รี่
จะใช้เวลานานในการแสดงรายการประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของบลูเบอร์รี่ แต่ในระยะสั้น ผลไม้ขนาดเล็กนี้ช่วยชีวิต (ตามตัวอักษร) เมื่อพูดถึงสุขภาพของเรา อันที่จริง แครนเบอร์รี่นั้นเต็มไปด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน รวมทั้งเต็มไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ ยิ่งเรามีไฟโตนิวเทรียนท์ในร่างกายมากเท่าใด การป้องกันก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ ไฟโตเคมิคอลที่พบในผลไม้สีแดงยังช่วยต่อสู้กับโมเลกุลของมะเร็ง ในการศึกษาที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ นักวิจัยได้ตรวจสอบสารสกัดจากแครนเบอร์รี่ในเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์ และพบว่าภายในสี่ชั่วโมง เซลล์มะเร็งเต้านมชนิดเดียวกันจำนวนมากเริ่มตาย ไม่เพียงแต่จะอร่อยอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่อัญมณีสีแดงเล็กๆ เหล่านี้ยังเป็นอาหารเสริมที่ทรงพลังสำหรับอาหารทุกประเภท
8. กาแฟ
การศึกษาโดยมหาวิทยาลัยสแครนตันพบว่าสารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในกาแฟสามารถป้องกันโรคหัวใจได้ ศาสตราจารย์ที่เป็นผู้นำการทดลอง ดร. โจ วินสัน กล่าวว่าสารต้านอนุมูลอิสระคือกองทัพของคุณที่จะปกป้องคุณจากอนุมูลอิสระที่เป็นพิษซึ่งมาจากการหายใจเอาออกซิเจนและน้ำตาลที่ก่อให้เกิดโรคเรื้อรัง สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟช่วยขจัดโรคที่คุกคามชีวิต เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าคาเฟอีนทำให้ความดันโลหิตของคุณสูงขึ้น ดังนั้น หากคุณดื่มในปริมาณมาก ทางที่ดีควรเลือกคาเฟอีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เท่ากันกับกาแฟทั่วไป
