2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอเมริกันชื่อดังอย่าง Harley Pasternak อ้างว่าถ้าเราใช้ลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติบางอย่าง เราจะมีสุขภาพที่แข็งแรง
เขาวิเคราะห์ครัวของประเทศที่อายุขัยสูงและโรคอ้วนต่ำ พ่อครัวเชื่อว่าคุณสมบัติบางอย่างในครัวเหล่านี้ช่วยให้ผู้อยู่อาศัยในบางประเทศมีสุขภาพที่ดีขึ้นและมีอายุยืนยาวขึ้น
อันดับแรกในรายการคือประเทศญี่ปุ่น ที่นั่น อัตราโรคอ้วนเพียง 1.5 เปอร์เซ็นต์ และอายุขัยเฉลี่ย 82 ปี นอกจากซูชิและข้าวที่มีชื่อเสียงระดับโลกแล้ว ชาวญี่ปุ่นยังใช้ผักจำนวนมากในครัว
พวกเขาเน้นวิตามินและบวบที่อุดมด้วยแร่ธาตุ แตงกวา กะหล่ำปลีและบรอกโคลี แหล่งโปรตีนหลักสำหรับพวกเขาคือปลาและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง คาร์โบไฮเดรตมาจากสปาเก็ตตี้บัควีทแบบดั้งเดิม
ลักษณะพิเศษของคนญี่ปุ่นคือพวกเขาลุกขึ้นจากโต๊ะไม่ใช่เมื่อกินอะไรไม่ได้อีกต่อไป แต่เมื่อพวกเขารู้สึกหิวเล็กน้อย วิทยาศาสตร์พิสูจน์ให้เห็นถึงธรรมเนียมปฏิบัตินี้ สมองต้องใช้เวลายี่สิบนาทีจึงจะเข้าใจว่าคุณกินเข้าไปแล้ว
อันดับที่ 2 ของ Pasternak คือสิงคโปร์ ที่นั่น อัตราโรคอ้วนอยู่ที่ 1.8 เปอร์เซ็นต์ และอายุขัยยืนยาวขึ้นอีก 82 ปี ที่นี่ข้าวเป็นราชาของโต๊ะ
ชาวสิงคโปร์ชอบทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็น เชฟกระจายอาหารด้วยอาหารทะเล ปลา ผักสดหรือตุ๋น เนื้อเป็นแขกหายากที่โต๊ะ
ดังนั้น ชาวสิงคโปร์จึงได้รับไขมัน โปรตีน และวิตามินที่ปราศจากคอเลสเตอรอลในปริมาณมาก นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามีชีวิตอยู่ถึงวัยที่น่านับถือโดยไม่มีปัญหาเรื่องหัวใจและกระเพาะอาหาร
อย่างไรก็ตามที่นี่อย่าหักโหมกับของหวาน พวกเขากินผลไม้เมืองร้อนสดแทน อันดับที่สามคือประเทศจีน อัตราโรคอ้วนอยู่ที่ 1.8 เปอร์เซ็นต์ และอายุขัยเฉลี่ย 73 ปี
สองในสามของเมนูอาหารจีนประกอบด้วยผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสีและพืชตระกูลถั่ว พื้นฐานของอาหารคือผักกาดขาว, ถั่วเหลือง, ขิง, กระเทียม - ทุกอย่างที่มีแร่ธาตุ, โปรตีนและวิตามิน K, B และ E
