2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ช็อคโกแลต - รสชาติดี ความสุขที่อธิบายไม่ถูก ยิ้มอย่างมีความสุข!
เกือบทุกคนรู้ดีว่าช็อกโกแลตทำมาจากโกโก้ สกัดจากผลของต้นโกโก้ Theobroma แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า Theobroma หมายถึงอาหารของเหล่าทวยเทพ
ช็อกโกแลตอุดมไปด้วยแคลอรี ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 60% ไขมัน 30% และโปรตีนเพียง 10% เท่านั้น
แม้จะมีกรดไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก (นี่คือสิ่งที่ทำจากไขมัน) พวกมันเป็นกลางต่อคอเลสเตอรอลในร่างกายและไม่นำไปสู่การเพิ่มขึ้น
น่าแปลกที่ช็อกโกแลตเป็นแหล่งแร่ธาตุ ในองค์ประกอบของมันสามารถพบได้โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ทองแดง, เหล็ก
คาเฟอีนและธีโอฟิลลีนยังสามารถพบได้ในช็อกโกแลต เกิดจากผลของยาชูกำลัง
การบริโภคช็อกโกแลตมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ทั้งนี้เกิดจากสารออกฤทธิ์จากกลุ่มโพลีฟีนอล (พบได้ในผลไม้ ผัก ชา ไวน์แดง)
นอกจากนี้ยังมีฟลาโวนอลซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นนอกจากจะปกป้องหัวใจจากความเสียหายจากความเสื่อมแล้ว ยังช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดอีกด้วย
การบริโภคช็อกโกแลตช่วยลดการเกิดลิ่มเลือดและยืดอายุการแข็งตัวของเลือด
นอกจากปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ความดันโลหิต คอเลสเตอรอล และภาวะสมองขาดน้ำแล้ว ช็อกโกแลตยังส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและความไวต่ออินซูลินอีกด้วย
ทั้งหมดนี้เสริมด้วยความจริงที่ว่าช็อคโกแลตถูกใช้เป็นสารกระตุ้นความรักและยังช่วยยับยั้งฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความเครียด
พูดได้เลยว่า ช็อคโกแลต มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะมีผลดีต่อร่างกายและให้ความสุขที่อธิบายไม่ได้
