2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คาราเมลเป็นคำศัพท์การทำอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัว หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณอาจได้ลองเสิร์ฟเมนูคู่กับเครื่องเคียงแสนอร่อยของ ผักคาราเมล, ตัวอย่างเช่น. สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับกระบวนการนี้แต่อยากลอง เราขอแนะนำให้คุณทำเพราะเทคนิคนี้ทำให้จานดูเป็นปรากฎการณ์จริงๆ
คาราเมล หมายถึงการละลายของน้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์หรือการเติมน้ำตาลเพิ่มเติม ให้รสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกับอาหาร มีหลายวิธีที่คุณสามารถคาราเมลได้
คุณสามารถอุ่นเนยในกระทะที่ลึก ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่น้ำตาล ผัดและเก็บบนเตาจนน้ำตาลละลาย กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดและชนิดของผัก
อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำให้เป็นคาราเมลได้คือ: เติมน้ำในภาชนะที่คุณจะเติมน้ำตาล ต้มเลย จากนั้นใส่ผักลงไป ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 10 ถึง 20 นาที
ปกติ ผักคาราเมล ทำจากภาชนะเหล็กหล่อ ก้นลึกและหนา ผลไม้ ผัก แม้แต่ถั่วบางชนิดก็สามารถเข้ารับการบำบัดนี้ได้
เป็นการดีที่จะตัดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เป็นเส้นหรือชิ้นใหญ่ โอกาสในการทดลองมีมากมาย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ รวมอาหารสำเร็จรูปในของหวานต่างๆ และอาหารรสเค็มและหวานอื่นๆ
ผักคาราเมล เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารมากมายในร้านอาหารชั้นนำ มีอยู่ในเมนูของเชฟชั้นนำ และเป็นสิ่งจำเป็นจากประสบการณ์ของเชฟมือสมัครเล่นและมืออาชีพที่เคารพตนเอง
ดังนั้น หากคุณมีความชอบในครัวและยอมรับอาหารเป็นงานศิลปะ ด้วยเทคนิคนี้ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้อย่างง่ายดาย ญาติสนิทและเพื่อน ๆ ที่หลงใหลในอาหารมื้อค่ำและอาหารจานเด็ดที่พวกเขาอยากจะเลียนิ้ว!
