โปรตีนในไข่มีเท่าไหร่?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

คนส่วนใหญ่รู้ดีว่า ไข่ มีสุขภาพดีมากและเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง

การได้รับโปรตีนเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ ตลอดจนการรักษาสุขภาพโดยรวมให้ดี

ไข่มีโปรตีนเท่าไหร่?

ไข่ขนาดกลางมีโปรตีนประมาณ 6-7 กรัม

ปริมาณโปรตีนในไข่ อย่างไรก็ตาม มันขึ้นอยู่กับขนาดของมัน:

- ไข่เล็ก (38 กรัม): โปรตีน 4.9 กรัม

- ไข่ขนาดกลาง (44 ก.): โปรตีน 5.7 ก.

- ไข่ใหญ่ (50 ก.): โปรตีน 6.5 ก.

- ไข่ขนาดใหญ่มาก (56 กรัม): โปรตีน 7.3 กรัม7.3

- ไข่ใหญ่ (63 ก.): โปรตีน 8.2 ก.

ในการใช้ชีวิตอยู่ประจำ ผู้ชายต้องการโปรตีนประมาณ 56 กรัมต่อวัน และผู้หญิงประมาณ 46 กรัม

ปริมาณโปรตีนในไข่แดงและโปรตีน

คนเรามักคิดว่า โปรตีนมีอยู่ ในโปรตีนเท่านั้น ไข่แดงมีประมาณครึ่งหนึ่ง ปริมาณโปรตีนของไข่ทั้งฟอง.

ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีโปรตีนประมาณ 7 กรัม โดย 3 กรัมมาจากไข่แดงและ 4 กรัมจากไข่ขาว

ดังนั้น หากคุณกินไข่ทั้งฟอง คุณจะได้รับโปรตีนและสารอาหารมากที่สุด

การปรุงอาหารมีผลต่อคุณภาพของโปรตีนหรือไม่?

โปรตีนคุณภาพสูงที่อุดมสมบูรณ์ในไข่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด

อย่างไรก็ตาม ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายสามารถใช้ได้จริงนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงไข่

การบริโภคไข่ดิบให้โปรตีนในปริมาณที่น้อยที่สุด

การแปรรูปไข่ช่วยให้โปรตีนย่อยง่ายและเข้าถึงร่างกายได้มากขึ้น

นอกจากนี้ การกินไข่ดิบยังมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรียและอาหารเป็นพิษ

ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของไข่

ไข่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด พวกมันมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ โดยที่ไข่ลวกขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีแคลอรี่เพียง 77 แคล

แม้ว่าแคลอรีจะต่ำ แต่ก็เป็นแหล่งที่สมดุลของสารอาหารเกือบทั้งหมดที่คุณต้องการ

หนึ่งในนั้นคือโคลีนซึ่งมักจะขาดสำหรับคนจำนวนมาก โคลีนมีความสำคัญต่อกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย อันที่จริงการขาดมันสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของสมองและหัวใจ

นอกจากปริมาณสารอาหารแล้ว ไข่ พวกเขายังมีประโยชน์มากมายสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนัก

การกินไข่เป็นอาหารเช้าช่วยลดจำนวนแคลอรีที่คุณบริโภคใน 24 ชั่วโมงข้างหน้า