สูตรพายโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

คำ พาย มาจากรัสเซีย คำแปลที่แน่นอนคือ "พาสต้า พาย" ผลิตภัณฑ์รัสเซียทั่วไปนี้ได้เข้าสู่อาหารบัลแกเรียพื้นเมืองด้วย แน่นอน เราได้เพิ่มองค์ประกอบของบัลแกเรียอย่างหมดจดในการเตรียมการ

พายรัสเซีย มักจะปรุงด้วยไส้ในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีประเภทของพายหวาน มันเป็นเรื่องของความชอบของเชฟ อย่างไรก็ตามสูตรที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านสามารถเตรียมได้คือสูตรเฉพาะของรัสเซีย

พายรัสเซีย

สินค้าจำเป็น:

1 ½ ชม. นมสด 1 กก. แป้ง 2 ฟอง 1 ช้อนชา น้ำมัน, ยีสต์, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. โซล

สำหรับการบรรจุ:

1 กก. ชายแดน ½ c.c. ข้าว, ชีสละลายหรือชีสสีเหลือง 150-200 กรัม, มะกอก 10-15 ลูก (หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น), เห็ด 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอม

วิธีการเตรียม:

หัวหอมตุ๋นกับเนื้อสับใส่เห็ดและข้าว เมื่อสุกดีแล้ว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่มะกอกและชีสสีเหลือง (ชีสละลาย) ขูดบนเครื่องขูด

นวดแป้งนุ่ม ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ โดยไม่ขึ้นแบ่งเป็น 3 ส่วน การบรรจุยังแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน พวกเขาจะรีดแยกกันบรรจุและม้วนขึ้น

ม้วนสามม้วนที่เสร็จแล้ววางในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันห่างจากกัน ปล่อยให้ขึ้นได้ดีและอบในเตาอบอุ่นปานกลาง

ธรรมดามากสำหรับ อาหารรัสเซีย คือการใช้ผลิตภัณฑ์ประมงในรูปแบบใดๆ ในสูตรพาย - ด้วย วิธีทำอาหารให้อร่อย พายปลา.

พายปลารัสเซีย

สินค้าจำเป็น:

แป้ง 500 กรัม (มาตรฐานเด่นกว่า), 100 มล. น้ำมัน, ยีสต์สด 20 กรัม (หรือแห้ง 1 ชิ้น), เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการบรรจุ:

1 ช้อนชา ข้าว 1/2 กก. เนื้อปลา 2 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

ปลาและข้าวปรุงแยกกัน ปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่แกงหรือขิงและพริกไทยดำ ค่อยๆ เติมแป้งและเจือจางด้วยน้ำสต๊อกปลาจนเป็นซอสข้น ผสมกับปลาและข้าว

ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ เทยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อยกับน้ำตาลและน้ำมัน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจะมีการเติมน้ำอุ่นมากขึ้น คุณควรได้แป้งที่นุ่มปานกลาง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู ประมาณ 30 นาที คนให้เข้ากัน

หลังจากขึ้นอีกครั้งก็ผสมอีกครั้งและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่มีขนาดต่างกัน ม้วนเปลือกออก 2 แผ่น เปลือกที่ใหญ่กว่าต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าถาดบนถาด 5-6 ซม. เพื่อให้ปิดก้นและผนังอย่างแน่นหนา บรรจุลงในนั้น ควรอยู่ในอุณหภูมิห้องหรือเย็นไม่ร้อน

วางแป้งอีกด้านไว้ด้านบน บีบด้านล่าง เจาะด้วยส้อมและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาที ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยน้ำมันหรือน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เสิร์ฟเย็น.

ตัวเลือกสำหรับทำพายมีมากมาย และทุกคนสามารถเพิ่มบางอย่างของตนเองลงในสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักอยู่แล้ว การเตรียมอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ก็อร่อยอย่างน่าทึ่ง