2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้ว่าไวท์ช็อกโกแลตจะอุดมไปด้วยแคลเซียม แต่ก็มีไขมันอิ่มตัวมากเกินไป ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและการบริโภคในทางที่ผิดก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ไวท์ช็อกโกแลตทำมาจากเนยโกโก้ น้ำตาล และนมเป็นหลัก มันขาดสารอาหารเพียงพอ ต่างจากนมและช็อคโกแลตธรรมชาติ
โดยเฉลี่ย ไวท์ช็อกโกแลตประกอบด้วยไขมันพืช 20% นม 14% น้ำตาล 55% และสารให้ความหวานอื่นๆ เนื่องจากมีน้ำตาลและไขมันสูง จึงมีแคลอรีค่อนข้างสูง
ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัมมี 458 แคลอรี่และไขมัน 27.2 กรัม - 16.5 กรัมซึ่งอิ่มตัว
การบริโภคไขมันอิ่มตัวมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น และเร่งกระบวนการสะสมคราบพลัคที่ผนังด้านในของหลอดเลือด
การบริโภคไขมันอิ่มตัวสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจจำนวนหนึ่ง นำโดยความดันโลหิตสูง
ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัมมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 50.1 กรัม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายที่จะบริโภคน้ำตาลมากกว่า 36 กรัมต่อวันและสำหรับผู้หญิง - น้ำตาล 24 กรัมต่อวัน
เกินขีดจำกัดรายวันนี้นำไปสู่โรคอ้วน ฟันผุ และการเพิ่มขึ้นของไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
สิ่งเดียวที่ไวท์ช็อกโกแลตดีต่อร่างกายมนุษย์ก็คือแคลเซียมที่อุดมสมบูรณ์ ช็อคโกแลตนี้ทำมาจากนมจำนวนมาก
ช็อคโกแลต 100 กรัมมีแคลเซียม 189 มก. ทำให้ช็อกโกแลตขาวเป็นหนึ่งในแหล่งแร่ที่เสถียรที่สุด แต่ละคนต้องการแคลเซียม 1,000-1200 มก. ต่อวันเพื่อให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ
นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคไวท์ช็อกโกแลต 1-2 ชิ้นต่อวัน เนื่องจากเป็นทางเลือกที่ดีแทนช็อกโกแลตธรรมชาติ แม้ว่าช็อกโกแลตธรรมชาติจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าก็ตาม
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ได้ถึง 20% ตามที่นักวิทยาศาสตร์ สารต้านอนุมูลอิสระในโกโก้ช่วยให้ร่างกายใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
