2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สูตรคลาสสิกสำหรับ พุดดิ้งข้าว เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณและมีต้นกำเนิดจากตะวันออก อย่างไรก็ตาม มันมีอยู่ในครัวทุกแห่งของทวีปเก่า มาดูวิธีการเตรียมนมกับข้าวกันทีละขั้นตอนกันเลยค่ะ จะประสบความสำเร็จอย่างมากหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่าง
เพื่อเตรียมน้ำนมกับข้าวควรใช้เมล็ดกลมๆ ประกอบด้วยแป้งมากขึ้นและขนมของเราจะมีเนื้อสัมผัสที่หนาและน่ารับประทาน
ก่อนใช้ข้าว คุณต้องทำความสะอาดข้าวจากสิ่งแปลกปลอมและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน เป็นการดีเมื่อเตรียมนมกับข้าวไปต้มในภาชนะโลหะที่มีการเคลือบสารกันติด ซึ่งขนมของคุณจะเตรียมในเวลาอันสั้น เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 25-30 นาที ในระหว่างนั้นควรกวนผลิตภัณฑ์ข้นอย่างสม่ำเสมอและดี
ในการเตรียมคุณต้องใช้นมสด 1 ลิตร (ทำเองได้ดีที่สุด) 1 ช้อนชา ข้าว 2 ช้อนชา น้ำ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลและเนย 40 กรัม เทน้ำเย็นลงบนข้าวแล้ววางบนเตา หลังจากเดือด ลดความร้อนลงและปรุงอาหารจนพองตัวและดูดซับของเหลวทั้งหมด เพิ่มนมและเกลือเล็กน้อย เคี่ยว คนช้าๆ และเบา ๆ
เมื่อมันเริ่มข้นแล้ว ให้คนบ่อยๆ - และไปเรื่อยๆ จนกว่าจะพร้อม ใส่น้ำตาลลงในขนมที่ปรุงสุกแล้ว คนให้เข้ากัน ใส่เนยลงไป คนอีกครั้งจนละลายและซึมซาบ ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ นมกับข้าวจะถูกเทลงในชามขนมหรือแก้ว แล้วปล่อยให้เย็น เสิร์ฟเย็น
สารเติมแต่งที่มีประโยชน์และอร่อยสำหรับน้ำนมข้าว
- ผลไม้แห้ง - ลูกเกดที่ล้างและลวก, แอปริคอต, มะเดื่อ, ลูกพรุน, แอปเปิ้ลแห้ง, เชอร์รี่และลูกแพร์;
- ผลไม้หวานไร้สารแต่งสี - มะละกอ สับปะรด และอื่นๆ ผลไม้แปลกใหม่เช่นเดียวกับที่ทำที่บ้าน
- ถั่วบดทุกชนิด
- เครื่องเทศ - อบเชย, ขิง, วานิลลา;
- ผลไม้สด - กล้วย กีวี และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและผลไม้ในสวน
- ผัก - ฟักทอง;
- น้ำผึ้งแทนน้ำตาล แต่หลังจากนั้นก็เย็นลง
- แยมและแยม
