2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วเหลือง เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลตระกูลถั่ว มันเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมายและค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในปัจจุบัน องค์ประกอบที่สำคัญในองค์ประกอบของถั่วเหลืองคือไอโซฟลาโวน
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองประกอบด้วย axerophthol (วิตามินเอ) โทโคฟีรอล (วิตามินอี) ไบโอตินและวิตามินบี และยังมีกรดอะมิโนหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย
องค์ประกอบของถั่วเหลือง
- ปริมาณโปรตีนสูง (35%);
- สัดส่วนของไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่เท่ากันโดยประมาณ (17%)
- วิตามินและแร่ธาตุ (5%);
- ใยอาหารและแป้ง (12%)
ผลกระทบของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในปริมาณมาก
1. ผลของถั่วเหลืองต่อสุขภาพของผู้ชาย
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมี isoflavonoids - สารประกอบพืชคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง สำหรับผู้ชาย การใช้สารเหล่านี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เนื่องจากในปริมาณมาก พวกเขาสามารถกดฮอร์โมนเพศชายและขัดขวางการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนได้ พวกเขายังทำให้เกิดความผิดปกติในการผลิตฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์และป้องกันการแทรกซึมของไอโอดีนเข้าสู่ร่างกาย กระบวนการเหล่านี้นำไปสู่:
- เมแทบอลิซึมช้า
- ลดประสิทธิภาพของร่างกาย
- ลดการผลิตฮอร์โมน
ถั่วเหลืองมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งถูกออกซิไดซ์ในร่างกายและทำลายในระดับเซลล์ นี่เป็นความผิดปกติของฮอร์โมนจึงไม่แนะนำให้ผู้ชาย ละเมิดผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง.
2. ผลของถั่วเหลืองต่อสุขภาพของผู้หญิง
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เสริมสร้างระบบโครงร่างและลดน้ำตาลในเลือด พวกเขาทำความสะอาดท่อน้ำดีและช่วยยืดรอบการมีประจำเดือน ประโยชน์สำหรับผู้หญิงจากการบริโภคถั่วเหลืองคือ:
- ลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือด
- ฟื้นฟูการทำงานของเซลล์สมอง
- ลดน้ำหนักตัว;
- ลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกในต่อมน้ำนม
- กำจัดไอโซโทปกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายซึ่งมีอยู่ในสถานที่ที่มีรังสีสูง
ตามข้อมูลล่าสุด ถั่วเหลืองชะลอการตกไข่ แต่มันไม่กวนใจเธอ พวกเขายังไม่ส่งผลต่อความเข้มข้นของตัวอสุจิ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากสารไอโซฟลาโวนที่มีอยู่ในนั้นมีฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง นมถั่วเหลืองวันละแก้วช่วยชดเชยความต้องการของผู้หญิงสำหรับมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์ และยังบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน
วันนี้มีข้อมูลอย่างแพร่หลายว่า การใช้ถั่วเหลืองมีผลเสีย บนต่อมไทรอยด์ เหตุผลก็คือมันเป็นผลิตภัณฑ์โกโทรเจนิกที่ขยายต่อมไทรอยด์ ทำงานช้าลง และทำให้เกิดโรคต่างๆ
แนะนำ ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง หากคุณมีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และระบบต่อมไร้ท่อโดยทั่วไป หากพบว่าหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วพบว่ามีปัญหาสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์ อย่าละเลยสิ่งนี้เช่นกัน การบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอย่างมากมาย สามารถนำไปสู่ความรู้สึกอ่อนแอพยาธิสภาพของอวัยวะและระบบรวมทั้งมีส่วนทำให้เกิดความผิดปกติร้ายแรงของระบบภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญอาหาร
คุณจะบริโภคถั่วเหลืองได้อย่างไรถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไทรอยด์?
- ใช้เฉพาะ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก (เต้าหู้ชีส, พาสต้า) แต่อย่ากินถั่วแปรรูป (ผง, โปรตีนเชค);
- ไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีที่ร่างกายขาดสารไอโอดีน
- ไม่แนะนำให้ กินผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ในระหว่างการรักษาโรคไทรอยด์เนื่องจากสามารถระงับผลกระทบของยาได้
- อย่าใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีถั่วเหลืองในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งสูงถึง 35 มก. ต่อวัน
นอกจากนี้ การบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการแพ้: บวม, โรคจมูกอักเสบ, ผื่นที่ผิวหนัง. ดังนั้นในกรณีที่ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ ควรงดใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
จนถึงทุกวันนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังคงโต้เถียงกันและไม่สามารถบรรลุฉันทามติเกี่ยวกับ ประโยชน์และโทษของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง. แต่เมื่อรู้แล้วว่าส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย การบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอย่างมากมาย คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย
