2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คิวาโนะ / Cucumis metuliferus / เป็นผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์ประจำปีของตระกูลฟักทองซึ่งสูงถึง 3 เมตร Kiwano เรียกอีกอย่างว่าแตงกวาเต็มไปด้วยหนามและแตงมีเขา บ้านเกิดของ พยักหน้า เป็นทะเลทรายคาลาฮารีในแอฟริกา แต่ยังปลูกในชิลี แคลิฟอร์เนีย นิวซีแลนด์ และออสเตรเลีย มันปรากฏตัวในตลาดสายเกินไป - เฉพาะในศตวรรษที่ 20 เท่านั้น
ชื่อ พยักหน้า มาจากนิวซีแลนด์ มาจากคำว่า kiwi and banana เพราะทำให้นึกถึงรสชาติของผลไม้เหล่านี้ได้ดีมาก
คิวาโนะ เป็นญาติสนิทของแตงกวา และสามารถเปรียบได้กับแตงที่มีเขา ผลสุกมีสีเหลืองสีเขียวด้านนอกและดูเหมือนเยลลี่สีเขียวมีเมล็ดอยู่ด้านใน เนื่องจากมีลักษณะแปลก ๆ การจามจึงมักถูกละเลย ในบางประเทศปลูกเป็นผัก แต่เนื่องจากต้นกำเนิดและกลิ่นหอมของเขตร้อนจึงถือเป็นผลไม้
คิวาโนะ ถือเป็นพืชใหม่และค่อนข้างแปลกใหม่ซึ่งปลูกค่อนข้างน้อยและไม่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ในที่ต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งบัลแกเรีย kiwano ได้กลายเป็นผลไม้ที่น่าสนใจและเป็นที่ต้องการมากขึ้นสำหรับการปลูก แตงกวามีหนามมีความยาวระหว่าง 25-30 ซม. หนามมีหนามค่อนข้างแหลม
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต พยักหน้า อยู่ที่ประมาณ 25 องศา ไม่ทนต่อความหนาวเย็นใดๆ ต้นกล้าจะถูกปลูกถ่ายภายนอกหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาเท่านั้น
องค์ประกอบของ kiwano
Kiwano ถูกทอดทิ้งอย่างไม่เป็นธรรมเพราะเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ดีเยี่ยม รวมทั้งวิตามิน B ประกอบด้วยแร่ธาตุ แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมงกานีส โซเดียม และโพแทสเซียม Kiwano เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับการอดอาหาร
kiwano 100 กรัมมี 44 กิโลแคลอรี, ไขมัน 1.26 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 7.5 กรัม, โปรตีน 1.8 กรัม
การเลือกและการเก็บรักษา kiwano
คุณจะจำผลสุกที่พยักหน้าด้วยสีเหลืองสีเขียวด้านนอกและด้านในเหมือนเยลลี่สีเขียว ราคาแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่มักพบใน BGN 7 แต่ละอัน Kiwano นั้นง่ายต่อการจัดเก็บ - ที่อุณหภูมิห้องสามารถอยู่ได้นานถึงครึ่งปี คุณสามารถแช่แข็งหรือทำให้ kiwano แห้ง แต่อย่าเก็บไว้ในตู้เย็น
พยักหน้าในการปรุงอาหาร
หากคุณเบื่อกับความซ้ำซากจำเจและอยากลองอะไรใหม่ๆ การจามเป็นผลไม้ที่เหมาะกับคุณ สำหรับการบริโภคสด ล้าง kiwano แล้วผ่าครึ่ง
ข้างในจะพบเนื้อสีเขียวสดซึ่งมีเมล็ดมากมาย คุณสามารถใช้ช้อนขูดเนื้อพร้อมกับเมล็ดพืชได้ ส่วนใหญ่มักกินผลไม้ดิบ มีรสชาติเหมือนแตงโม กีวี และแตงกวา แต่มีกลิ่นคล้ายกล้วยมากกว่า หากต้องการให้ปรุงรสด้วยครีมและน้ำมะนาว
คิวาโนะ สามารถใช้เป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับสลัด ของหวาน ปลาหรืออาหารทะเล เหนือสิ่งอื่นใด kiwano สามารถใช้เป็นของตกแต่งที่มีเอกลักษณ์ได้ Kiwano เหมาะสำหรับสลัดผลไม้และเครื่องดื่มแปลกใหม่
ประโยชน์ของ kiwano
ผลไม้แปลกใหม่นี้ไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นยาชูกำลังเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี และเมล็ดในเมล็ดมีกรดไขมันที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งกรดโอเลอิกและกรดลิโนเลอิก
กรดไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าสำหรับผิวสวยและสุขภาพดี
ในทางกลับกันกรดโอเลอิกช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันรวมทั้งลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างมีนัยสำคัญ เมล็ด Kiwano อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งไม่เพียงแต่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยให้ดวงตาและผิวหนังมีสุขภาพที่ดีเยี่ยม
คิวาโนะ มีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งเพราะปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระค่าพลังงานและแคลอรี่ของ kiwano ต่ำมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
