2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พืชตระกูลถั่วเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ พวกเขาสามารถมีส่วนร่วมในการทำสลัด อาหารจานหลัก แครกเกอร์รสเค็ม และอื่นๆ พวกเขายังอุดมไปด้วยสารอาหารและแคลอรี่ต่ำ มีอะไรดีไปกว่านั้น?
และหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของเลนส์ที่มีต่อร่างกาย ดูด้วยตัวคุณเอง
รู้หรือไม่ ถั่วฝักยาวดีต่อสุขภาพหัวใจ? เส้นใยที่มีอยู่ในนั้นช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญต่ออวัยวะและระบบต่างๆ
แมกนีเซียมช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและด้วยเหตุนี้การถ่ายเทออกซิเจนและสารอาหารไปยังร่างกาย
ในทางกลับกัน กรดโฟลิกมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนฮอร์โมนโฮโมซิสเทอีน (โปรตีนที่รับประทานพร้อมกับอาหาร) ให้เป็นสารบางชนิดที่มีความสำคัญต่อร่างกาย และถ้ามันสะสมในระดับสูง มันจะทำลายหลอดเลือดแดง สมอง และ DNA ของมนุษย์ วิตามินบี 9 มีคุณค่ามากในระหว่างตั้งครรภ์ ช่วยปกป้องตัวอ่อนจากการทำลายของท่อประสาท
ถั่วเลนทิลยังอุดมไปด้วยโปรตีน ทำให้เป็นอาหารที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท และไม่เพียงสำหรับพวกเขาเท่านั้น แต่ยังสำหรับแฟน ๆ ของโภชนาการอาหารด้วย ถั่วเลนทิลมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดี ถั่วเลนทิลต้มหนึ่งถ้วยให้พลังงานเพียง 230 แคลอรี ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุ โปรตีน และเส้นใยที่เพียงพอ
ประโยชน์อีกประการของการรับประทานพืชตระกูลถั่วนี้คือความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย ทำให้ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ และภาวะดื้อต่ออินซูลิน
ถั่วเลนทิลยังช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยเรื่องท้องผูกหรือปัญหาอื่นๆ เช่น อาการลำไส้แปรปรวน
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถั่วให้พลังงานมากมายแก่ร่างกาย ประกอบด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยขนส่งออกซิเจนจากเฮโมโกลบิน
