แตงกวาดองสุดคลาสสิก

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

หลังจากสิ้นสุดฤดูร้อน ก็ถึงเวลาเตรียมผักดอง ในฤดูหนาว ขวดโหลแสนอร่อยเหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินที่ดีและกลายเป็นขวดคลาสสิกสำหรับทุกโต๊ะในบัลแกเรีย ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคมและเมษายน ในเดือนที่อากาศหนาวเย็น ฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับบรั่นดีและไวน์แดง

ที่นี่เราได้รวบรวมสามสูตรคลาสสิกสำหรับทำผักดอง นี่คือ:

รอยัลดอง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับขวดเดียว: 1 ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 แอสไพรินบด 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, กะหล่ำดอก, cambi หรือพริกแดง, มะเขือเทศ, แครอท, ขึ้นฉ่าย, กะหล่ำปลี (ไม่จำเป็น)

วิธีการเตรียม: เกลือ น้ำตาล แอสไพริน และน้ำส้มสายชูผสมกันและวางไว้ที่ด้านล่างของโถ โรยหน้าด้วยกะหล่ำดอก แคมบีสับ แครอท ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นมะเขือเทศสีเขียว 4 ลูก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และกะหล่ำปลีสับตามชอบ เติมน้ำเย็นลงในโถ ปิดและเขย่าให้เข้ากัน ผักดองรอยัลไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อย

สินค้าจำเป็น: พริก 6 กก. มะเขือเทศ 6 กก. / ซอสมะเขือเทศ 2 ขวด พริก chorbadji 400 กรัม ผักชีฝรั่ง 2 พวง กระเทียม 3-4 หัว

สำหรับน้ำดอง: 2 ช้อนชา น้ำมัน 3 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ล. โซล

วิธีการเตรียม: ย่างพริกแล้วหั่น มะเขือเทศต้มและบดและพริกหั่นเป็นวงกลม ผลิตภัณฑ์น้ำดองผสมและต้ม ใส่พริกคั่วลงไป หลังจาก 15 นาที ใส่พริก และหลังจากนั้นอีก 15 นาที - มะเขือเทศบด สุดท้ายใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งหลังจากนั้นอีก 10 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยเทลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

ผักดอง

สินค้าจำเป็น: แตงกวา 600 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 50 มล., พริกไทยดำ 5-6 เม็ด, หัวหอม 1/4, ผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม: หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงพร้อมกับเครื่องเทศที่ด้านล่างของโถ ล้างแตงกวาและจัดเรียงให้แน่นในขวด เพิ่มน้ำส้มสายชูและเติมน้ำที่ขอบขวด ไหปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที เย็นและเก็บในที่มืดและมีอากาศถ่ายเท

ในบรรดาสูตรอาหารสุดคลาสสิกอื่นๆ สำหรับอาหารฤดูหนาว คุณสามารถเดิมพันกับกะหล่ำปลีดอง พริกป่น แคมบิยัดไส้ด้วยองุ่นและแครอท และอีกมากมาย