2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ของวันนี้ อาหารกรีก เป็นส่วนหนึ่งของบอลข่านที่มีส่วนผสมของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ความแตกต่างนั้นน้อยมากจนแทบไม่มีความแตกต่างระหว่างอาหารตุรกีกับอาหารตุรกีในบางครั้ง ยกเว้นจานปลาในเวอร์ชั่นกรีก
ภาษากรีก Zaziki คือบัลแกเรีย Snow White แม้ว่าจะมีตัวแปรหนึ่งที่ไม่ได้ทำกับแตงกวา แต่มีแครอทขูด
สลัด Horiatiki แบบชนบทก็เหมือนกับสลัด Shopska ของเรา ยกเว้นมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมและชีส เพื่อนบ้านของเราใส่มะกอกเขียว ผักกาดหอม ออริกาโนและน้ำมันมะกอกแทนน้ำมัน
Kyopoluto ในภาษากรีกไม่สามารถกำหนดเป็นส่วนผสมได้เลย - ในบางสถานที่ทำจากมะเขือยาวสับ ผักชีฝรั่ง เกลือ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และกระเทียมเท่านั้น ในส่วนอื่น ๆ ของประเทศ ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศและพริกลงในส่วนผสม พวกเขายังใส่ชีสที่ไหนสักแห่ง ความแตกต่างคือชาวกรีกสับมันและเราบดมัน
หม้อปรุงอาหารกรีกแตกต่างจากบัลแกเรียตรงที่ส่วนผสมหลักไม่ใช่มันฝรั่ง แต่เป็นมะเขือยาว
อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกันมากระหว่างเศษขนมปัง ในขณะที่เนื้อหมูเป็นที่เคารพนับถือในบัลแกเรีย เนื้อแกะเป็นที่เคารพในกรีซ ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดกับเครื่องเทศคือเพื่อนบ้านทางตอนใต้ของเราใส่ออริกาโนลงในหม้อเกือบทุกใบ และเราตกหลุมรักอาหารคาว
ชาวกรีกกำลังจะกระจัดกระจายไปกับผักใบเขียวทุกชนิด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่
ผักสลัดไม่ว่าจะสดหรือลวกก็เป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะของพวกเขา น้ำสลัดทั่วไปสำหรับสลัด ซึ่งแตกต่างจากของเราเล็กน้อย ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ไวน์แดง เคเปอร์สับละเอียด
ปลาและอาหารทะเล - หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปลาหมึก อย่างน้อยหนึ่งในสามของเมนูประจำสัปดาห์ มะกอกและชีสแพะเป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะกรีก
