2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เกี๊ยว เป็นส่วนสำคัญของอาหารยุโรปตะวันออกและได้กลายเป็นอาหารประจำชาติของประเทศยูเครน โปแลนด์ สโลวาเกีย สาธารณรัฐเช็ก และรัสเซีย ในรูปแบบมวลชน มีลักษณะเหมือนเศษพาสต้าที่สามารถเตรียมจากอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแป้งหรือเซโมลินา และเช่น ครูตองซ์ เสิร์ฟพร้อมซุป สลัด และอาหารจานหลัก
เกี๊ยวก็เตรียมได้ และมันฝรั่งต้มและขูด และในบางประเทศในยุโรปตะวันออก พวกเขาจะยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม ผัก และอื่นๆ และนำมารับประทานเป็นเกี๊ยว
นี่คือวิธีการทำเกี๊ยวของคุณเอง และหากต้องการ ให้เสิร์ฟเป็นครูตองซ์หรือเติมด้วยไส้ที่น่ารับประทานและเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยว:
แป้งเป็นเกี๊ยว
สินค้าจำเป็น: แป้ง 400 กรัม (สามารถเป็นสีขาว, มาตรฐาน, สีดำหรือโฮลมีล), 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำ
วิธีการเตรียม: แป้งผสมกับเกลือเนยนิ่มและไข่และค่อยๆเติมน้ำลงไปจนได้แป้งเนียน หากเสิร์ฟเกี๊ยวเป็นขนมปังกรอบ แป้งชิ้นเล็ก ๆ จะถูกตัดออกจากแป้งที่เตรียมไว้ซึ่งนำไปต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยและต้มจนเริ่มขึ้นจากนั้นนำไปทอดในเนยเล็กน้อย
หากยัดไว้ คุณต้องตัดวงกลมออกโดยใช้แม่พิมพ์ ซึ่งคุณใส่ไส้ ปั้นเป็นก้อนกลม คลุกแป้งเบา ๆ แล้วปรุงในลักษณะเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือเพียงแค่ใส่ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ และถ้าคุณทำมากเกินไป คุณสามารถแช่แข็งและต้มเมื่อใดก็ได้ตามต้องการ
ไส้เกี๊ยวซ่าน่ากิน
- การบรรจุเนื้อสับผัดเบา ๆ กับหัวหอมสับละเอียดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ไส้ผักมะเขือยาวผัดกับชีสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- การบรรจุมะกอกชีสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสซึ่งไม่ต้องการการอบร้อนล่วงหน้า
- ยัดไส้ชีสสีเหลืองขูดแฮมสับละเอียดหรือเนื้อและผักดองหากต้องการ
- ไส้พริกแดงสับละเอียด ชีส กระเทียมและพริกไทย
