2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้เชี่ยวชาญจากสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งบัลแกเรีย (BFSA) พบว่ามี เชื้อซัลโมเนลลา ในไก่ ระหว่างการตรวจสอบตามปกติในโกดังและฐานแปรรูปของผู้ผลิตไก่รายใหญ่ในเมืองเปอร์นิก พบผลิตภัณฑ์มากกว่า 1 ตันที่ติดเชื้อแบคทีเรีย
BFSA ช่วยให้ผู้คนมั่นใจได้อย่างรวดเร็วว่าซีโรไทป์ของแบคทีเรีย 2 ชนิดที่พบในการศึกษาเนื้อสัตว์ที่เป็นปัญหาคือ Salmonella Derby และ Salmonella Infantis ซึ่งเป็นเชื้อก่อโรคต่ำ
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งนี้หมายความว่าแม้ว่าผู้คนจะกินเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อ แต่ก็ไม่น่าจะแสดงอาการติดเชื้อใด ๆ สัญญาณแรกของการติดเชื้อซัลโมเนลลาคือการอาเจียนและท้องเสีย มักมีไข้
ยังไม่ชัดเจนเกี่ยวกับแหล่งที่มาของการติดเชื้อ องค์กรแปรรูปจาก Pernik ซื้อเนื้อไก่จากผู้ผลิตรายใหญ่อีกรายจาก Stara Zagora
การตรวจสอบพิเศษแบบคู่ขนานของผู้เชี่ยวชาญ BFSA ไม่พบการเบี่ยงเบนใด ๆ ในคุณภาพของเนื้อสัตว์ในโกดังของบริษัทผู้ผลิตจาก Stara Zagora
ผู้อำนวยการสำนักงานภูมิภาคของ BFSA ใน Stara Zagora - Dr. Damyan Mikov ยืนยันว่าโกดังของ zaralii นั้น "สะอาด" และยอมรับว่าอาจเป็นการติดเชื้อทุติยภูมิของเนื้อสัตว์ระหว่างการเดินทางระหว่าง Stara Zagora และโกดังของ บริษัทผู้รับในเปร์นิก
ชื่อของบริษัทที่ถูกกล่าวหาในเรื่องอื้อฉาวจะถูกเก็บเป็นความลับเพราะตาม BFSA: "เราไม่ต้องการทำให้เสื่อมเสียชื่อเสียง เนื้อสัตว์ไม่ได้วางตลาดและไม่มีอันตรายจากการแพร่เชื้อสู่คน"
มีการกำหนดบทลงโทษทางปกครองสำหรับผู้แปรรูปสัตว์ปีกจาก Pernik งานเพื่อสร้างจุดโฟกัสที่แน่นอนและกลไกของการติดเชื้อยังคงดำเนินต่อไป
ก่อนหน้านั้น การตรวจสอบพิเศษจะดำเนินการในอาณาเขตของร้านค้าปลีกและสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่มีการเสนออาหารที่มีความเสี่ยง
