2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เบทาเลน คือเม็ดสีแดงและสีเหลืองที่ได้จากอินโดล พวกเขายังพบในเห็ดชั้นสูงบางชนิด มักพบเห็นในกลีบดอก แต่ยังสามารถระบายสีผลไม้ ใบไม้ หรือลำต้นของพืชที่มีอยู่ได้
ชื่อ เบทาเลน มาจากชื่อภาษาละตินของหัวบีททั่วไป ซึ่งเป็นที่มาของสีย้อมแรก สีแดงเข้มของพืชเกิดจากเม็ดสีอย่างแม่นยำ
เบทานีนเป็นเบตาเลนที่มีการศึกษามากที่สุด สกัดจากรากของหัวบีทสีแดง เป็นกลูโคไซด์และใช้เป็นสีในอุตสาหกรรมอาหาร อาจทำให้ปัสสาวะเปลี่ยนเป็นสีแดง เช่นเดียวกับอุจจาระของคนบางคนที่ไม่สามารถย่อยสลายเบทานินได้
อุตสาหกรรมอาหารมีความสนใจเพิ่มขึ้นใน เบทาเลน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเบทานิน เนื่องจากสามารถใช้ทำคูมารินเทียม ซึ่งจะเปลี่ยนอาหารเป็นสีแดง Coumarin ซึ่งใช้แล้วมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย
เบตาเลนจะเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารมากขึ้นเนื่องจากการค้นพบว่าสารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระด้วย และสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเครียดจากสารต้านอนุมูลอิสระ ภาวะนี้เป็นอันตรายเพราะทำลายดีเอ็นเอ นำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆ ซึ่งอาการรุนแรงที่สุดคือเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็ง
เบทาเลน รองรับความแข็งแรงของโครงสร้างเซลล์และมีผลในการฟื้นฟูโดยเฉพาะที่ตับ และนี่คือจุดศูนย์กลางในร่างกายที่กระบวนการดีท็อกซ์ทั้งหมดเกิดขึ้น
ดังนั้นควรใส่หัวบีทสีแดงซึ่งเป็นอาหารที่มีสารสีสูงสุดไว้ในเมนูของทุกคน เนื้อหาของสารอาหาร รวมทั้งวิตามินบี แมงกานีส โพแทสเซียม และไฟเบอร์ ยังช่วยลดระดับความดันโลหิตสูง ขยายหลอดเลือด และส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด ขจัดสารพิษ และมีผลขับปัสสาวะ
เราสามารถมอบ superfoods ของเราให้กับ superfood นี้ เช่นเดียวกับของบุตรหลานของเรา เนื่องจากการใช้ superfoods ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่อง
สามารถบริโภคในสลัดและในฤดูร้อนน้ำบีทรูทสีแดงจะชุ่มชื่นเป็นพิเศษ นี้จะปล่อยเบทานีนเม็ดสีที่เป็นประโยชน์เข้าสู่ร่างกายของคุณ
