สูตรอาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณ การมีอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในตู้เสื้อผ้าและตู้เย็นเป็นสิ่งสำคัญมาก

ผลิตภัณฑ์นม

แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมจะเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกประเภท แต่คุณต้องแน่ใจว่าได้เก็บผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสมไว้ในตู้เย็น นม โยเกิร์ต และชีสเป็นแหล่งแคลเซียมและสารอาหารอื่นๆ ที่ดีที่สุด แต่ก็สามารถมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูงได้เช่นกัน สต็อกผลิตภัณฑ์นมที่คุณชื่นชอบประเภทไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับระดับคอเลสเตอรอล

เนื้อ

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ แต่ก็สามารถเป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัวได้เช่นกัน เลือกเนื้อไม่ติดมัน หากคุณกำลังพยายามลดคอเลสเตอรอล รวมถึง:

• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อขาว)

• เนื้อลูกวัว

• เนื้อแกะ

• สันในหมู

• เนื้อสันใน

ปลา

ปลาเป็นอาหารที่ควรมีอยู่ในครัวของคุณอย่างแน่นอน ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากซึ่งเป็นหัวใจของสุขภาพและสามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ได้ ปลาเหล่านี้รวมถึง:

• แซลมอน

• ปลาทู

• ปลาเทราท์

• ทูน่า

ในขณะที่คุณสามารถรับอาหารเหล่านี้สดใหม่ได้ แต่ก็ยังมีจำหน่ายในแพ็คและกล่อง ทำให้เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบหากคุณกำลังเดินทาง อย่าลืมอ่านฉลาก เพราะอาหารเหล่านี้บางชนิดสามารถบรรจุในเกลือหรือน้ำมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ผลไม้และผัก

ผักและผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่สำคัญในปริมาณสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อการลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยเช่นกัน อาหารที่สมดุลควรประกอบด้วยผลไม้ 2 ถึง 4 ส่วนและผัก 3 ถึง 5 ส่วน ดังนั้นคุณควรมีของอร่อยเหล่านี้อยู่รอบตัวคุณ

ธัญพืช

ธัญพืชและโฮลเกรนมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ พวกเขารวมถึง:

• ขนมปังแป้งดำ

• โฮลวีตและพาสต้ากับมัน

• ข้าวโอ๊ต

• ถั่ว

• ข้าวโฮลเกรน

• พืชตระกูลถั่ว - ถั่วดำ ถั่วชิกพี ถั่วแขก

• เมล็ดแฟลกซ์

• ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชทั้งหมด

หากคุณมีขนมปังขาวหรือซีเรียลที่มีน้ำตาลสูง คุณควรทิ้งมันทิ้งไป แม้ว่าเรามักจะคิดว่าอาหารที่มีไขมันสูงเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอลสูง แต่อาหารที่มีน้ำตาลอย่างง่ายสูงก็สามารถส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน

เครื่องเทศ

มีหลายรายการที่คุณสามารถใช้ในครัวของคุณเพื่อให้คุณสามารถลิ้มรสอาหารได้ ซึ่งรวมถึงองค์ประกอบต่างๆ เช่น:

• เครื่องเทศ-ทุกชนิด เครื่องเทศบางชนิด เช่น ขมิ้น กระเทียม และพริก (แคปไซซิน) มีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอล

• น้ำสลัดไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน

• น้ำมัน - เรพซีด หญ้าฝรั่น และน้ำมันมะกอก

• มัสตาร์ด

• ซีอิ๊ว

• น้ำส้มสายชู

• มายองเนสไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน