2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ความสดเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในอาหารไทย ผัก ผลไม้ ปลา อาหารทะเล ทุกอย่างควรจะสด แม้แต่ข้าวที่แพร่หลายและแพร่หลายก็ยังแสวงหาจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย
อาหารเรียกน้ำย่อย - ข้าวปั้น เนื้อผัดหรือตุ๋น บะหมี่ผัดหรือต้ม แต่ปรุงด้วยซอสหวานหรือเผ็ดเสมอ เช่นเดียวกับอาหารประเภทผัก
สลัด - คุณสามารถหาได้สำหรับทุกรสนิยม - หวาน, เค็ม, เปรี้ยว
ซอส - ดูเหมือนว่าที่นิยมมากที่สุดคือเผ็ดซึ่งพริกและกระเทียมเป็นส่วนผสมหลัก ตามนิสัยคนไทยมักเทน้ำปลาเกือบทุกจานด้วยน้ำปลาที่เฉพาะเจาะจงและเป็นสากลซึ่งค่อนข้างใกล้เคียงกับซีอิ๊วที่ใช้ในบัลแกเรีย
ซุป - ในประเทศไทย ซุปไม่ได้เสิร์ฟเป็นอาหารจานแรก แต่เป็นอาหารที่เหลือ คุณสามารถเทชามข้าวเพื่อลิ้มรสหรือจะแยกรับประทานก็ได้ ซุปมักจะเผ็ดมาก
อาหารจานหลัก ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ หรือซีฟู้ด โรยหน้าด้วยข้าวและผักตุ๋นแทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ ซอสที่แตกต่างกันจะเสิร์ฟแยกกันและมีหลายประเภทเสมอ - ตั้งแต่หวานไปจนถึงเปรี้ยวและเผ็ด
เครื่องใช้ในครัวไทยส่วนใหญ่ใช้ส้อมและช้อน แต่ในบางจังหวัดยังคงใช้แท่งไม้ และในพื้นที่ภาคเหนือบางแห่งชอบใช้นิ้วคลึงเบาๆ จากชาม แล้วละลายในซอสต่างๆ
