2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สารให้ความหวานเป็นอันตราย
โดยทั่วไป นี่เป็นเรื่องจริงเพราะสารให้ความหวานเทียมส่งผลกระทบต่อพืชแบคทีเรียตามธรรมชาติ การแปรรูปและการสังเคราะห์ยาบางชนิดในร่างกายและการเผาผลาญโดยทั่วไป เมื่อไม่นานมานี้เป็นที่ชัดเจนว่ามีเพียงไซลิทอลที่ให้ความหวานเท่านั้นที่เป็นข้อยกเว้น มันทำจากเส้นใยพืชและมีความสามารถในการเพิ่มปริมาณแคลเซียมที่กระดูกของเราดูดซับอันเป็นผลมาจากความเปราะบางของพวกเขาลดลง
กินผักดิบ - มีประโยชน์มากที่สุด
ประโยชน์ของผักดิบไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ไม่มีใครสามารถพูดถึงประโยชน์เฉพาะเจาะจงได้ ผักมีเอ็นไซม์หลายชนิดที่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร จนถึงตอนนี้ยังดีอยู่ แต่ทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารเหล่านี้จะถูกกระตุ้นก็ต่อเมื่อผักบางชนิดผ่านการอบร้อน
กรณีที่รู้จักกันดีคือของแครอท - เคี่ยวด้วยน้ำมันเล็กน้อยจะปล่อยเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอทดิบถึง 3 เท่า ซึ่งคล้ายกับมะเขือเทศปรุงสุกซึ่งมีไลโคปีนเข้มข้นกว่ามะเขือเทศที่ยังไม่ได้แปรรูปมาก สิ่งสำคัญที่สุดคือการนึ่งผักของคุณหรือเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากของขวัญจากธรรมชาติ
บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้อื่นๆ!
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนชี้ว่าบลูเบอร์รี่เกือบจะเป็นผลไม้ครอบจักรวาล บลูเบอร์รี่นั้นดีต่อการย่อยอาหาร ให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก ป้องกันมะเร็ง ฯลฯ บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าลูกพรุนเพียงลูกเดียวช่วยให้ร่างกายของเราได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เท่ากัน บางครั้งอาจมากกว่านั้นด้วยซ้ำ
มาการีนเป็นศัตรูของหัวใจที่แข็งแรง!
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มาการีนถูกประณามว่าเป็นอาหารที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เหตุผลก็คือความจริงที่ว่ามาการีนเคยมีไขมันทรานส์ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจ อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้แทบไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหลืออยู่ในตลาดแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่า อ่านเนื้อหามาการีนอย่างละเอียดและตรวจหาไขมันที่เติมไฮโดรเจนหรือไขมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน
น้ำส้มสายชูบัลซามิกมีสุขภาพดีที่สุด!
อาหารหลายชนิดนิยมใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก เพราะมีแคลอรี่เพียง 3 แคลอรี่ต่อ 5 มล. และไม่มีไขมันอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า นี่คือสิ่งที่ร้ายกาจเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก สลัดจะสมบูรณ์ที่สุดถ้ารวมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและชีสชิ้นหนึ่ง เพราะการดูดซึมสารอาหารที่มีคุณค่าจากผักจะอำนวยความสะดวกได้ดีที่สุดด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย
เก็บผักและผลไม้ไว้ในตู้เย็น!
ลืมตู้เย็นเมื่อพูดถึงการเก็บผักและผลไม้ จากการศึกษาใหม่ แตงโมซึ่งถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์ ได้เพิ่มสารที่มีประโยชน์เป็นสองเท่า
เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในนั้นเพิ่มขึ้นและระดับของสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ในผลไม้เพิ่มขึ้น 20% เปรียบเทียบกับแตงโมที่เก็บไว้ในตู้เย็นในเวลาเดียวกัน ลูกพีช กล้วย และมะเขือเทศจะมีประโยชน์มากขึ้นหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
กินน้อยลงและบ่อยขึ้นเพื่อลดน้ำหนัก!
อาหารนี้ได้รับการข้องแวะโดยผู้เชี่ยวชาญของออสเตรเลีย อาสาสมัครสองกลุ่มได้รับอาหารชนิดเดียวกัน แต่จำนวนมื้อต่อวันต่างกัน บางคนกินมื้อเล็ก 6 ครั้ง และอีกกลุ่มกินเพียง 3 ครั้ง - ส่วนปกติ
ผลลัพธ์ที่ได้รายงานว่าน้ำหนักลดลงเท่ากันในทั้งสองกลุ่ม อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างกัน คือ ผู้ที่กินส่วนน้อยรายงานว่ามีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักเร็วขึ้นหลังจากหยุดอาหารปริมาณอาหารที่แนะนำในจานของเราตามที่นักโภชนาการกำหนดไม่ควรเกินสองกำมือเล็กๆ
