ทำไมจึงควรกินช้าๆ?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทุกคนชอบกินอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าเพื่อไม่ให้กินมากเกินไป ให้กินส่วนเล็ก ๆ และช้ามาก

ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้ความดันโลหิตของคุณเป็นระเบียบและป้องกันการพัฒนาของโรคข้ออักเสบ การดูดซึมอาหารช้านำไปสู่ผลลัพธ์เชิงบวกอื่นๆ

อันดับแรก, ถ้ากินช้า คุณสามารถค่อยๆลดความอยากอาหารของคุณ การดูดซึมอาหาร "ด้วยใจ" ช่วยลดความอยากอาหารได้มากกว่าปกติอย่างมาก ตามกฎแล้วผู้คนมักกินมากเกินไป

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าความรู้สึกของความอิ่มแปล้มาช้าไปหน่อย ตามมาด้วยอาการปวดท้องและปัญหาน้ำหนักเกิน หากคุณชะลอกระบวนการนี้ คุณจะรู้สึกอิ่มและหยุดเมื่อร่างกายได้รับอาหารในปริมาณที่จำเป็น

นอกจากนี้ การกินอาหารอย่างช้าๆ ยังช่วยควบคุมส่วนต่างๆ ของอาหารอีกด้วย หากคุณกินช้ากว่านี้ คุณจะอิ่มเร็ว แม้จะเป็นส่วนเล็กๆ ที่แต่ก่อนดู "ไม่ชัด" เกินไป และสิ่งนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นและรู้สึกอิสระและเบา

แน่นอน ประเด็นก่อนหน้านี้นำไปสู่ความจริงที่ว่า คนที่กินช้า, ไม่ได้รับปอนด์พิเศษและดังนั้นจึงไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้า เขาไม่มีความปรารถนาหรือจำเป็นต้องอดอาหาร นอกจากนี้ จากการทดลองในฝรั่งเศสแสดงให้เห็นว่า ผู้คนที่เพลิดเพลิน เคี้ยวช้าๆ และอาหารส่วนน้อยจะทนทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยลง

การย่อยอาหารช้ายังช่วยย่อยอาหารอีกด้วย เราทุกคนรู้จากโรงเรียน จากชั้นเรียนกายวิภาคศาสตร์ ว่าการย่อยอาหารไม่ได้เริ่มที่กระเพาะ แต่เร็วกว่ามาก

แม้แต่ในปาก อาหารก็รวมกับน้ำลายและเริ่มแตกตัวเป็นองค์ประกอบแต่ละอย่าง ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้เร็วกว่ามากและอิ่มตัวด้วยพลังงาน กล่าวคือ ยิ่งกินช้า กระบวนการย่อยอาหารก็จะยิ่งดีขึ้น การกลืนอาหารอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเคี้ยวจะทำให้ร่างกายของคุณสูญเสียธาตุและสารที่เป็นประโยชน์

ถ้ากินช้า คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารได้อย่างแท้จริง และสิ่งนี้จะทำให้อาหารมื้อใด ๆ น่าสนใจ อย่างที่ชาวฝรั่งเศสกล่าวไว้ว่า: ไม่ได้เพลิดเพลินกับผลกระทบของอาหาร แต่ความประทับใจที่นำมา นอกจากนี้ การรับประทานอาหารอย่างช้าๆ จะเป็นก้าวแรกสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

การทดลองแสดงให้เห็นว่าผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนมักไม่สังเกตเห็นสิ่งที่พวกเขากิน ดังนั้นพวกเขาสามารถอุดตันร่างกายด้วยอาหารที่เป็นอันตรายทุกประเภท นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารช้าช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ คนที่กินเร็วเกินไปและไม่คุ้นเคยกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มักจะประสบกับโรคที่เรียกว่าเมตาบอลิซึม เมื่อบุคคลเพิ่มความดันโลหิต ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และพัฒนาเป็นโรคอ้วน กระบวนการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดยังนำไปสู่อาการเสียดท้องบ่อยครั้ง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ

ยังไงก็ตาม ถ้ากินช้าๆ ก็ไม่เจ็บแน่นอน!