2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในการเตรียมสเต็กที่อร่อย คุณต้องคำนึงถึงเนื้อสัตว์ที่คุณมีด้วย - ทั้งสูตรและการอบร้อนนั้นสำคัญ เราขอเสนอวิธีการปรุงที่แตกต่างกันห้าวิธีให้คุณ - สูตรแรกสำหรับสเต็กเนื้อแกะย่างหรือบาร์บีคิว
ต้องการสเต็ก 2 ชิ้น กระเทียม 3 กลีบ ½ ช้อนชา น้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ ออริกาโน เกลือ และไวน์แดง
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในกระทะที่เหมาะสมแล้วเพิ่มสเต็ก - เป็นการดีที่จะเปลี่ยนเป็นครั้งคราว สเต็กเนื้อแกะจะถูกแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงนำไปย่างหรือย่างบาร์บีคิว เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือผักย่าง
หากคุณไม่มีบาร์บีคิวหรือสภาพอากาศไม่เหมาะสำหรับการย่าง ให้ทำหมูสับบนกระทะย่าง:
หมูสับราดน้ำมะนาว
สินค้าจำเป็น: 2 ชิ้น สเต็ก (ไม่มีกระดูก), 3 มะนาว, 3 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊วดำ กระเทียม 3 กลีบ 2 ชิ้น พริกขี้หนู พริกไทยดำ
วิธีการเตรียม: ใส่น้ำมะนาวสามลูก ซีอิ๊วขาว และกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นเทส่วนผสมลงบนสเต็ก เป็นการดีที่จะอยู่ในน้ำดองนี้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นอบบนกระทะย่างจนสุก เสิร์ฟกับถั่วบดหรือมันฝรั่งบด
หากคุณยังคงชอบไก่แบบดั้งเดิม คุณสามารถเตรียมสเต็กในกระทะด้วยวิธีสุดท้าย:
สเต็กไก่ครีมซอส
สินค้าจำเป็น: 2 ชิ้น สเต็กไก่, เห็ด 200 กรัม, 1 หัวหอม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำซุปไก่, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, น้ำมัน, มัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม: ใส่เกลือ พริกไทยดำและพริกแดงเล็กน้อยลงในสเต็ก แล้วนำไปทอดในกระทะ เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมาใส่จานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่เห็ดในกระทะเดียวกัน - ทางที่ดีควรซื้อเห็ดขนาดเล็กและปล่อยให้ทั้งตัวรวมทั้งหัวหอมหั่นบาง ๆ
เมื่อนุ่มแล้วให้เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วปล่อยให้ผักเคี่ยวสักครู่ เมื่อน้ำซุประเหย ใส่ครีม มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ผักชีลาว ลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟและเพิ่มสเต็กไก่ลงในกระทะสักครู่
สูตรต่อไปคือสเต็กไก่อีกครั้ง แต่คราวนี้ตุ๋นในเตาอบ ผสมในชามเล็ก ๆ พริกไทยแดงและดำ เกลือ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส จากนั้นถูสเต็กให้เข้ากันด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ในกระทะเยนซึ่งทาน้ำมันไว้แล้ว ใส่ประมาณ ½ ช้อนชา ไวน์ขาวและปิดฝากระทะด้วยฝา
อบสเต็กที่ 200 องศา - เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ เป็นการดีที่จะเปิดฝาเป็นครั้งคราวและเทซอสลงบนสเต็ก - นำฝาออกให้หมดหลังจากอบประมาณ 30 นาที ตรวจสอบเนื้อด้วยส้อมและก่อนที่จะสุกเต็มที่ จัดชิ้นส้ม (พร้อมกับเปลือก) บนสเต็กแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบ 15 นาที
หากคุณต้องการทดลองทำหมูสับย่างกับแอปเปิ้ล คุณต้องใช้สเต็กไม่มีกระดูกสองชิ้นเพื่อบดให้ละเอียด จากนั้นโรยด้วยเกลือ พริกไทย แล้วเท 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองและไวน์แดงในปริมาณเท่ากัน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่คุณปอกเปลือกไว้ตรงกลางของชิ้นสเต็กแต่ละชิ้น ห่อสเต็กแล้วนำไปอบในกระทะที่มีไขมัน และจัดแอปเปิ้ลสับหยาบๆ รอบสเต็ก - เพิ่มไวน์แดงลงในกระทะ อบในเตาอุ่นจนสุกและสุดท้ายโรยสเต็กด้วยชีสขูด
