2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในขณะที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกายังคงสูญเสียเงินหลายล้านดอลลาร์ในแต่ละปีให้กับผู้เสียภาษีในการแสวงหาเกษตรกรทั่วไปที่ผลิตผลิตภัณฑ์นมดิบที่มีมูลค่าสูง โรงงานทางการเกษตรได้เติมแผงขายของในซูเปอร์มาร์เก็ตด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างจริงจัง
การตรวจสอบล่าสุดโดย Consumer Reports พบว่า 97% ของผลิตภัณฑ์แปรรูปมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ผู้เชี่ยวชาญจากหน่วยงานได้ทำการวิจัยในฟาร์มสัตว์ปีกขนาดใหญ่หลายแห่งของอเมริกา ซึ่งจัดหาซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เกือบ 20% ในสหรัฐอเมริกาและอีก 26 ประเทศด้วย ไก่.
มีการซื้อหน้าอก ต้นขา และปีกมากกว่า 300 ชิ้นจากร้านขายของชำทั่วประเทศ พบว่าในเกือบทุกกลุ่มแบคทีเรียอันตรายของซัลโมเนลลา เอสเชอริเชีย โคไล และแคมปิโลแบคเตอร์
ตามรายงานของผู้บริโภค เนื้อไก่มีแบคทีเรียหลายสายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วงเป็นเลือด โรคปอดบวม อาเจียน ปวดท้อง การติดเชื้อในเลือดและทางเดินปัสสาวะ และโรคอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง
เราซื้ออกไก่ 316 ตัวจากเครือข่ายอาหารหลักระดับประเทศ ร้านค้าขนาดใหญ่ และตลาดระดับภูมิภาคใน 26 ประเทศ Brian Baker หัวหน้าทีมที่ทำการศึกษานี้กล่าวว่าเราได้ทดสอบแบคทีเรียอันตรายหลักหลายชนิดที่สามารถพบได้ในเนื้อไก่ - เราประหลาดใจมากเมื่อได้รับตัวอย่างเกือบทั้งหมด Salmonella, Campylobacter และ Staphylococcus aureus ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของแบคทีเรียอาหารเป็นพิษ Escherichia coli และ enterococci ซึ่งเป็นมาตรการทั่วไปของการปนเปื้อนในอุจจาระ เขากล่าวเสริม
ตัวอย่างถูกนำมาจากฟาร์มไก่ขนาดเล็กด้วย แต่ไม่พบแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่นั่น
แม้ว่าศูนย์ควบคุมโรคของสหรัฐฯ จะรับทราบว่าไก่ดิบเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของรัฐบาล แต่รัฐบาลยังคงให้ความสำคัญกับน้ำนมดิบที่ผลิตในฟาร์ม รายงานการศึกษาระบุ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า จนกว่ารัฐบาลของประเทศต่างๆ ที่อนุญาตให้เนื้อสัตว์ดังกล่าวเข้าสู่ตลาดในประเทศของตน ผู้บริโภคควรหลีกเลี่ยงการซื้อหรือให้ความร้อนเป็นเวลานาน
สิ่งที่เลวร้ายที่สุดในกรณีนี้คือความจริงที่ว่า Agency for Medicines and Food ยังคงปฏิเสธที่จะยอมรับการห้ามใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์ในฟาร์มขนาดใหญ่ การปฏิเสธนี้ขัดกับภูมิหลังของการค้นพบทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้ว่าเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารดังกล่าวเป็นสาเหตุหลักของการดื้อยาปฏิชีวนะ
