2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Arugula เป็นผักใบดี ใบ Arugula ส่วนใหญ่จะใส่ในสลัด มีแนวโน้มว่าผักใบจะเข้าสู่อาหารบัลแกเรียมากขึ้นเรื่อยๆ
มาเปิดม่านกันและค้นหาว่า arugula อะไรดีสำหรับอะไรและใช้งานอะไรในครัว แม้ว่าจะฟังดูแปลกใหม่ แต่จริง ๆ แล้ว arugula เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่เติบโตทั้งในยุโรปและในเอเชียไมเนอร์และแอฟริกาเหนือ พืชไม่ได้ตามอำเภอใจมากและสามารถปลูกได้แม้ในสนาม ต้องการแสงและรดน้ำปกติ
ข่าวดีก็คือว่า arugula แสนอร่อยเป็นอาหารที่มีโภชนาการสูง 100 กรัมของพืชมีเพียง 26 แคลอรี่ การบริโภค arugula เป็นประจำช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน A และ C ที่มีคุณค่าซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
ผักใบนี้ยังมีวิตามิน B อีกด้วย ในหมู่พวกเขามีวิตามิน B1 และวิตามิน B9 ต่อต้านความเครียด (หรือที่เรียกว่ากรดโฟลิกหรือโฟลาซิน) ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญอาหารและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
วิตามินนี้มีอยู่ใน arugula ช่วยอำนวยความสะดวกในการแบ่งเซลล์ ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่ม arugula ลงในอาหารของสตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่
Arugula ยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วย ดังนั้นการรับประทาน arugula มากขึ้นจะช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบประสาทเป็นปกติ ธาตุเหล็กในพืชช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง
สิ่งที่น่าประหลาดใจก็คือ อะรูกูลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีหน้าที่ในการรักษาสมดุลในร่างกายให้แข็งแรง
ลักษณะรสชาติของกลีบละเอียดมีความสำคัญไม่น้อย Arugula มีกลิ่นหอมเฉพาะของถั่วและมีรสเผ็ดเล็กน้อยทำให้อาหารมีความสดใหม่ ขอแนะนำให้เพิ่มในสลัด ทางที่ดีควรปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบาลาซามิก เป้าหมายคือการรักษาและเสริมสร้างการทำงานที่ดีต่อสุขภาพ
ใช้ในการปรุงอาหารไม่ จำกัด เฉพาะสลัด เพิ่มใบ Arugula ลงในพิซซ่าและเนื้อสัตว์ การกด arugula จะทำให้คุณได้เพสโต้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเพิ่มลงในซอสพาสต้าหรือรีซอตโต้ได้
