2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แอลเบเนีย ซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศบอลข่านที่เล็กที่สุด ซึ่งเพิ่งถูกพิจารณาว่าไม่ใช่ตัวอย่างของการต้อนรับ อันที่จริงแล้วเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยวด้านการทำอาหาร คนในท้องถิ่นยิ้มแย้มแจ่มใสและเป็นมิตร และยินดีที่จะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารอัลเบเนียแบบดั้งเดิม
คุณจะประหลาดใจที่พบว่าอาหารส่วนใหญ่ที่เตรียมและบริโภคในแอลเบเนียมีความคล้ายคลึงกับอาหารของเรามาก ไม่เพียงแต่ในการเตรียมอาหารเท่านั้น
นี่คือบางส่วนของ ขนมอบแอลเบเนียทั่วไป และคุณสามารถสร้างอะนาล็อกของคุณเองด้วยอาหารพื้นเมืองของเรา:
ของหวานประจำชาติ Trileche ซึ่งปรุงด้วยมาร์ชเมลโลว์อบ
สินค้าจำเป็น: ไข่ 6 ฟอง น้ำตาล 320 กรัม แป้ง 400 กรัม นมผง 320 กรัม น้ำเชื่อมคาราเมล 250 กรัม นม 1.8 ลิตร ครีมหวาน 380 กรัม น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง ผงฟู 1 ซอง
วิธีการเตรียม: ตีไข่ขาว เติมน้ำตาลและวานิลลา แล้วตีไข่แดงทีละฟอง ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและวานิลลาและผสม อบส่วนผสมประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศาและต้องอุ่นเตาอบก่อน หนองน้ำถูกเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมเพื่อให้สามารถหายใจได้ แยกกันอุ่นครีมบนจานร้อนแล้วเทลงในกระทะที่อบก้อนแล้ววางลงบนมัน อุ่นนม 500 มล. แล้วเติมนมผงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มนมที่เหลือและหลังจากให้ความร้อนเพียงพอ แต่ไม่เดือดให้เทส่วนผสมนมลงไปที่บึง ปล่อยให้เย็น ปาดด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล แล้วเค้ก Trileche ก็พร้อมเสิร์ฟ
บูเรคแอลเบเนีย
สินค้าจำเป็น: พัฟเพสตรี้ 1 ซอง ผักโขม 500 กรัม โยเกิร์ต 1/2 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส, ชีสขูดฝอย 200 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ไข่แดง 1 ฟอง, เกลือ, พริกไทยและโหระพาเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ตีนมและไข่และเพิ่มผักโขมสับละเอียด ชีส คอตเทจชีส โหระพา พริกไทยดำและเกลือ ทุกอย่างผสมกันได้ดีมาก ใส่แป้งพัฟ 1 หรือ 2 แผ่นลงในถาดที่ทาไขมันแล้วใส่ไส้ลงไป จากนั้นปิดด้วยแป้งแผ่นถัดไป ปิดขอบของแผ่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หมด สลับแผ่นแป้งและการบรรจุและที่ด้านบนควรเป็นแผ่นแป้งซึ่งรดน้ำด้วยไข่แดงที่ตีด้วยน้ำเล็กน้อย ทุกอย่างอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา
