2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้จะลืมไปว่า บ้านเห็น เป็นขนมที่ใช้บ่อยที่สุดชิ้นหนึ่งที่ปรุงโดยคุณย่าและทวดของเรา สูตรทำอ้อยทำเองจากแม่สู่ลูกมานานหลายปี
การเตรียมการนั้นเร็วมากและชื่อ ทรินิตี้ เนื่องจากวิธีทำสูตรแบบชนบทนี้ ใช้มือถูแป้งเปียกจนได้ แป้งโดลูกเล็ก.
วิธีทำเลื่อยทำเอง
ใส่แป้งลงในกระทะ ตักน้ำ แล้วโรยแป้งเพื่อให้แป้งโดเป็นก้อน เราเริ่มถูด้วยมือจนลูกบอลก่อตัว
สำหรับตัวเลือกที่ง่ายกว่า ร่อนแป้งและลูกที่เหลือ (เศษ) ในตะแกรง - ใส่ในภาชนะที่แห้ง ดังนั้นเราจึงสลับขั้นตอนจนกว่าเราจะได้จำนวนที่ต้องการ
คุณสามารถเตรียมปริมาณที่มากขึ้นและเก็บไว้ในโถแก้วหรือชามที่มีฝาปิด
สูตรทำอาหารด้วยเลื่อย
ใส่น้ำและ 1 ช้อนชาลงในกระทะ เกลือ พอน้ำเดือดก็ปล่อย ตรีเอกานุภาพ และปล่อยให้เดือดประมาณ 6-7 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติด
เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกจากเตา ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วเติมพริกแดง
พวกเราน้ำท่วม ทรินิตี้ไส้พริกไทย ผัดและเสิร์ฟ คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยชีส
