2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โครงการที่เรียกว่า Culinary Traditions and Innovation ได้เริ่มต้นขึ้นใน Ruse โดยจะดำเนินการโดย Ivan P. Pavlov Vocational School of Tourism โดยร่วมมือกับ Stefan Banuleksu Technical High School ในเมืองคาลาราซี ประเทศโรมาเนีย
โครงการมุ่งเน้นไปที่การสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศที่ยั่งยืนในด้านการศึกษาและการเปลี่ยน Ruse ให้กลายเป็นศูนย์วัฒนธรรมที่สำคัญในภูมิภาค Danube ในระดับสากล
โครงการนี้จะรวมความคิดริเริ่มด้านการทำอาหารหลายอย่าง รวมถึงกิจกรรมเยาวชนที่น่าสนใจอื่นๆ นักเรียนชาวพื้นเมืองสิบคนและนักเรียนชาวบัลแกเรียสิบคนจะเข้าร่วม พวกเขาจะปรุงอาหารและนำเสนออาหารตามแบบฉบับของทั้งสองประเทศ
จากด้านบัลแกเรียจะเตรียมเนื้อแกะสับใน Ruse, ขนมปังพิธีกรรม, ปลาดุกพร้อมเครื่องปรุง, บัตเตอร์มิลค์, ตามด้วยวอลนัท
ผู้เข้าร่วมชาวโรมาเนียจะสร้างความประทับใจให้กับเจ้าภาพด้วยท้องแกะ ซุปไก่เปรี้ยวกับบะหมี่โฮมเมด บ่อปลา ขาหมูรมควันกับถั่ว สูตรอาหารที่นำเสนอได้รับการคัดเลือกโดยผู้สำเร็จการศึกษาจากสองโรงเรียนในคาลาราซีและรูเซ
เชฟ Ivaylo Dimitrov กล่าวโดย DariknewsBg หนึ่งในสิ่งที่เน้นในการทำงานของเชฟรุ่นใหม่คือการผสมผสานระหว่างประเพณีดั้งเดิมกับนวัตกรรมในศิลปะการทำอาหาร
ในบรรดาแนวคิดหลัก ๆ ตามเขาคือเพื่อให้นักเรียนได้รู้จักรากเหง้าของอาหารประจำชาติ ในขณะเดียวกันก็เรียนรู้ที่จะใช้เทคนิคการทำอาหารใหม่ๆ ที่สอดคล้องกับอาหารเพื่อสุขภาพ
โครงการวันพรุ่งนี้ของโครงการจะเริ่มเวลา 9.00 น. โดยมีการแสดงการทำอาหารร่วมกัน ซึ่งจะจัดขึ้นที่อาคารฝึกอบรมและการผลิตของโรงเรียนอาชีวศึกษา Ivan P. Pavlov - เมือง อุบาย
ในวันนี้จะดำเนินต่อไปด้วยการประชุมทางเทคนิคเกี่ยวกับเทรนด์ใหม่ในการนำเสนออาหารแบบดั้งเดิม ตลอดจนนิทรรศการการทำอาหารของอาหารบัลแกเรียและโรมาเนียแบบดั้งเดิม
ประเพณีการทำอาหารและนวัตกรรมจะจัดขึ้นตั้งแต่เวลา 13.30 น. ถึง 15.30 น. ในอาคารสรรพากรของ Ruse ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของความคิดริเริ่ม จะมีการจัดทัวร์เมือง Ruse รวมถึงการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ภูมิภาค
