2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณสามารถจินตนาการถึงอาหารโดยไม่ต้อง ส้อม? มันเหมือนกับส่วนหนึ่งของโต๊ะ เหมือนยื่นมือออกไป เหมือนเครื่องเทศ ถ้าไม่มีจานไหนจะอร่อย
ส้อม มาเป็นเวลานานและน่ากลัวที่จะเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของเราในวันนี้
เธอเกิดในสมัยโบราณ ชาวอียิปต์เริ่มใช้มันในรูปแบบของอุปกรณ์ที่มีฟันโลหะในการปรุงอาหารและแทงอาหารในหม้อ
น่าจะอยู่ในรูปแบบที่ทันสมัย ส้อม ปรากฏตัวครั้งแรกในยุโรปในอาณาจักรไบแซนไทน์ มันถูก "นำเข้า" ไปทางเหนือของอิตาลีในช่วงกลางของศตวรรษที่ 11 เมื่อเจ้าหญิงแห่งไบแซนไทน์ Theodora Ducas แต่งงานกับ Doge Domenico Selvo ชาวเวนิส เรื่องมีอยู่ว่าเจ้าหญิงผู้เรียกร้องพบว่าการกินด้วยมือของเธอน่าละอาย ตามธรรมเนียมในตอนนั้น และขอส้อม
ในอิตาลี เดิมทีเครื่องนี้ใช้กินแต่พาสต้าเท่านั้น และจากที่นั่นส้อมก็แพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของยุโรป
อย่างไรก็ตาม เครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในปัจจุบันได้เผชิญกับอุปสรรคที่คาดไม่ถึง - ในยุคกลาง ศาสนจักรกำหนดให้อุปกรณ์นี้เป็นเครื่องมือของมารเพราะมีความคล้ายคลึงกับตรีศูลของซาตาน
ดังนั้นจึงเชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าส้อมนั้นนำพาโชคร้ายมาและไม่มีใครกล้าเอาอาหารไปด้วย เฉพาะในตระกูลที่มีศิลปะและชนชั้นสูงเท่านั้นที่ยังคงมีอุปกรณ์อยู่ แต่เป็นของตกแต่ง ว่ากันว่าในราชสำนักฝรั่งเศสในเวลานั้นมีส้อมเดียวซึ่งเก็บไว้ในกล่องอย่างระมัดระวัง
ขอบคุณพระเจ้าที่คำสาปแช่งเหนือส้อมอันเป็นที่รักพร้อมกับการเสด็จมาของการตรัสรู้และเข้าสู่หนังสืออาหารอย่างเป็นทางการ
และการฟื้นฟูที่แท้จริงของเธอต้องขอบคุณชาวฝรั่งเศส ในวังในสมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 มีส้อมทางด้านซ้ายของจานสำหรับแขกแต่ละคน ความจริงก็คือว่าเครื่องใช้นั้นยังใช้ไม่มากนักเพราะกษัตริย์เองก็ชอบกินด้วยมือของเขา
จำเป็นต้องรอจนถึงสิ้นศตวรรษที่ 17 เพื่อใช้ส้อมตามวัตถุประสงค์ - เพื่อนำอาหารจากจานสู่ปาก ในเวลานี้รูปร่างของมันเปลี่ยนไปจากฟันสองซี่เป็นสี่ซี่
และคุณรู้หรือไม่ว่าด้วยกฎที่ว่าส้อมควรวางไว้ทางด้านซ้ายของจานเสมอ มีอีกสองวิธีในการวางส้อมบนโต๊ะ - "ในภาษาฝรั่งเศส" และ "ในภาษาอังกฤษ"
ในฝรั่งเศสมักจะวางกลับหัว-กลับหัว นิสัยนี้สืบทอดมาจากยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเมื่อผู้คนในสังคมชั้นสูงมีประเพณีการแกะสลักเสื้อคลุมแขนบนหลังส้อม เพื่อให้ทุกคนมองเห็นได้ ส้อมถูกวางคว่ำ
ในอังกฤษ ส้อมวางในทิศทางตรงกันข้าม โดยหงายขึ้น เนื่องจากตราอาร์มอังกฤษสลักไว้ที่ด้านหน้าของอุปกรณ์
และสิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง - แม้กระทั่งทุกวันนี้ ส้อมบางอันยังคงมีฟันเพียงสองหรือสามซี่ - ส้อมหอยนางรม ส้อมหอยแมลงภู่ และส้อมหอยทาก
