เกลือทำให้เราโง่ขึ้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มีความเชื่อกันว่าเกลือที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าหม้อเกลือเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

เกลือที่มากเกินไปเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ เป็นที่ชัดเจนว่าเกลือมีผลเสียอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งส่งผลเสียต่อสมองด้วย

เกลือที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การสูญเสียส่วนหนึ่งของสติปัญญาและในคำที่ง่ายกว่า - สู่ความโง่เขลาทีละน้อย

จากการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ หากคุณใช้เกลือมากเกินไป จะค่อยๆ สูญเสียศักยภาพทางปัญญาและความสามารถของสมองในการตอบสนองอย่างเหมาะสมและรวดเร็วเพียงพอ

ในทางปฏิบัติ สิ่งนี้เห็นได้ชัดในการทำงานของสมองที่ช้าลงในผู้ที่กินอาหารรสเค็มเป็นประจำ เมื่อเทียบกับผู้ที่ใช้เกลือในปริมาณที่เหมาะสม

ในการทดลองโดยนักวิจัยจากแคนาดาซึ่งกินเวลานานกว่าสามปี ได้ศึกษาความสามารถทางปัญญาของคนที่มีอายุมากกว่า 1,200 คนที่มีอายุเกิน 67 ปี

ในช่วงสามปีที่ผ่านมา มีการศึกษาพฤติกรรมการกินของผู้เข้าร่วมการทดลองทั้งหมด และตารางพิเศษกำหนดปริมาณเกลือที่แต่ละคนบริโภคต่อวัน ในตอนท้ายของการทดลอง ผลการวิจัยพบว่ายิ่งบริโภคเกลือมากเท่าไร ความสามารถทางปัญญาของเขาก็ยิ่งลดลง

เมื่ออายุมากขึ้น เกลือมีผลเสียมากกว่าในผู้สูงอายุที่อายุน้อยกว่า เมื่อมีคนใช้เกลือมากเกินไปและในขณะเดียวกันก็มีวิถีชีวิตอยู่ประจำย่อมส่งผลต่อสติปัญญาของเขาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในขณะที่เขาสูญเสียความสามารถบางส่วนของเขา

ด้วยการบริโภคเกลือที่เพิ่มขึ้น ปฏิกิริยาของสมองจะช้าลงและความจำลดลงเร็วกว่าการบริโภคเกลือในปริมาณปกติ ซึ่งเพียงพอสำหรับความต้องการของร่างกาย ดังนั้นอย่ากินเกลือมากเกินไปและอย่าทานอาหารมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีผู้สูงอายุในครอบครัวของคุณ