2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เครื่องครัวเหล็กหล่อ - หม้อและกระทะค่อนข้างถูก ถ้ารู้ว่าจะใช้ได้นานแค่ไหน วิธีทำความสะอาดและบำรุงรักษาอย่างถูกต้อง.
กระทะเหล็กหล่อมีความทนทานและเหมาะสำหรับใช้ในห้องครัวที่บ้าน เหล็กหล่อ เป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม หม้อและกระทะจึงได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ สามารถใช้กับเตา บนกองไฟ และในเตาอบได้
เครื่องครัวเหล็กหล่อสามารถอยู่ได้นานมากหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม การดูแลเหล็กหล่อ อาจดูไม่เป็นระเบียบเล็กน้อย แต่ถ้าคุณรักษาอาหารของคุณอย่างถูกต้อง พวกเขาจะให้บริการคุณเป็นเวลาหลายสิบปี
การกระทำเพื่อ การเตรียมกระทะเหล็กหล่อ ประกอบด้วยฟิล์มน้ำมันบาง ๆ คลุมไว้โดยเฉพาะน้ำมันพืช เครื่องครัวเหล็กหล่อจะเกิดสนิมโดยไม่มีฟิล์มดังกล่าว
เตรียมกระทะเหล็กหล่อสำหรับทำอาหาร
หากกระทะเหล็กหล่อเป็นของใหม่ ก่อนอื่นให้ล้างด้วยน้ำอุ่น ความเชื่อ และฟองน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดที่ใช้ในครัวเรือน
ปิดกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันบางๆ (น้ำมันลินสีด น้ำมันถั่ว และน้ำมันในกรณีที่รุนแรง) คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากธรรมดาเพื่อกระจายไขมันให้ทั่วบริเวณจาน วางในเตาอบร้อน (อุ่นถึง 150 องศา) บนแผ่นฟอยล์ (เพื่อไม่ให้น้ำมันหมด) อุ่นจานประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้คุณจะทำให้จานแข็งและเคลือบสารกันติด ปล่อยให้เย็นบนประตูเตาอบที่เปิดอยู่
ทาน้ำมันแล้วทอดในกระทะเหล็กหล่อ ต้องทำซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้งก่อนที่จะดำเนินการทำอาหารจริงด้วยกระทะเหล็กหล่อ เป็นการดีในการป้องกันในอีกไม่กี่เดือนหลังจากที่คุณทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อแล้ว ให้ทาน้ำมันอีกครั้งแล้วอบบนเตาหรือในเตาอบ
ก่อนปรุงอาหาร เครื่องครัวเหล็กหล่อควรอุ่น - ไม่มาก ไม่ถึงสภาพที่อาหารเริ่มไหม้เมื่อสัมผัส
อุณหภูมิของพื้นผิวของจานสามารถควบคุมได้โดยการฉีดพ่นน้ำ - หากมีฟองอากาศปรากฏขึ้น แสดงว่าอุณหภูมิเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร ถ้าน้ำระเหยก็สูงเกินไป
ถ้า ภาชนะเหล็กหล่อ ไม่ได้ใช้งานมาเป็นเวลานาน น่าเสียดายที่มีโอกาสเกิดสนิมขึ้น เพื่อกำจัดสนิมของเหล็กหล่อ คุณสามารถแช่จานสักครู่ (ประมาณครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอ) ในน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ มันจะขจัดออกซิเจนออกจากสนิมและถูกกำจัดออกได้ง่าย หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วทำตามขั้นตอนด้วยน้ำมันและอบอีกครั้ง
การทำความสะอาดและบำรุงรักษากระทะเหล็กหล่ออย่างเหมาะสม มันรับประกันคุณในทางปฏิบัติว่ามันจะเป็นนิรันดร์
