2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ออริกาโน่ เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่นิยมใช้กันมากที่สุด ไม่เพียงแต่โดยชาวอิตาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมดด้วย มีกลิ่นอ่อนแต่มีกลิ่นหอมและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพาสต้า พิซซ่า เนื้อสัตว์และมันฝรั่งและสลัด
ต่อไปนี้เป็นแนวคิด 3 ข้อที่คุณสามารถลองใช้คุณสมบัติของออริกาโน:
สลัดผักสดออริกาโน่
สินค้าจำเป็น: ภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว, อารูกูลาสองสามใบ, หอมแดง 1/2 หัว, เห็ด 3 อัน, พริกแดง 1 อัน, ออริกาโนสองสามกิ่ง, โหระพาเล็กน้อย, โหระพา 4-5 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา น้ำผึ้งเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ล้างใบของภูเขาน้ำแข็งและ arugula สับและเทลงในชาม เพิ่มพริกและหัวหอมหั่นบาง ๆ และเห็ดหั่นบาง ๆ สำหรับพวกเขา เครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดทำเป็นน้ำสลัดและผลิตภัณฑ์จะถูกโขลกในครกจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงบนสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
พาสต้าออริกาโน่
สินค้าจำเป็น: มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋อง 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, เนื้อบด 200 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, ออริกาโนสด 2 ก้าน, ใบโหระพาสด 2-3 ใบ, 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พาสต้า 500 กรัม
วิธีการเตรียม: ผัดหัวหอมสับละเอียดและเนื้อสับในน้ำมันมะกอกอุ่น จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและใบกระวาน เมื่อซอสเริ่มข้น ให้ใส่กลีบกระเทียมที่สับละเอียดและเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมดลงไป วางจัดทำขึ้นตามคำแนะนำของผู้ผลิตและราดด้วยซอสมะเขือเทศซึ่งก่อนหน้านี้ได้นำใบกระวานและใบออริกาโนออกแล้ว (พวกเขาจะได้ปล่อยกลิ่นแล้ว)
พิซซ่าออริกาโน่
สินค้าจำเป็น: โยเกิร์ต 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา โซดา แป้ง 500 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เบคอน/แฮม 2-3 ชิ้น มะกอกหลุม 2-3 เห็ด เห็ด 3-4 เม็ด พริกไทย 1 เม็ด ซอสพิซซ่ามะเขือเทศ ชีสสีเหลือง 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่
วิธีการเตรียม: เบกกิ้งโซดาผสมกับโยเกิร์ตจากนั้นแป้งทำแป้งนุ่ม ๆ ซึ่งเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและออริกาโนแห้งหรือสด แป้งถูกรีดออกมาแล้ววางบนกระทะที่ทาไขมัน ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ ปิดท้ายด้วยชีสขูด พิซซ่าอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
