2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงได้อย่างดี ด้วยเหตุผลบางอย่าง ความประทับใจยังคงทำให้ปรุงยากกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ อันที่จริง นี่ไม่ใช่กรณี เขามีความเชี่ยวชาญเช่นเดียวกับทุกอย่างในการทำอาหาร แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าการปรุงเนื้อวัวนั้นยาก
สำหรับผู้เริ่มต้น คุณต้องรู้ว่าต้องการทำอาหารอะไรเพื่อซื้อเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม นั่นคือส่วนที่ถูกต้องของเนื้อลูกวัว ถ้าคุณมี ท็อปไซด์เนื้อ คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย คุณจะไม่ผิดถ้าคุณเตรียมเป็นหม้อ - พร้อมผักหลายชนิด อร่อยพอๆ กับหม้อตุ๋นไก่หรือหมู
อีกทางเลือกหนึ่งคือการเตรียมตัว ผ้าพันคอน่อง ของน้ำซุปและทำเนื้อต้ม ปรุงง่าย อร่อยมาก และคุณจะต้องทำซ้ำสูตรอย่างแน่นอน คุณสามารถทำสเต็กชิ้นเล็ก ๆ เพื่อแช่ในน้ำดองและอบได้ โดยทั่วไปแล้วตัวเลือกมีมากมาย ลองดูสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสองสูตร:
โรลเนื้อลูกวัว
สินค้าจำเป็น: ชิ้น ท็อปไซด์เนื้อ, เบคอน, แตงกวาดอง, พริกไทย, ซีอิ๊วเหลืองชีส, ไวน์ขาว, พริกไทยดำ; สำหรับโรยหน้า - มันฝรั่งบด
วิธีการเตรียม: ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ทุบเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วใส่ในชามเทซอสถั่วเหลืองไวน์โรยด้วยพริกไทย ทุกชิ้นอยู่ในน้ำดองนี้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่เบคอนชิ้นหนึ่งชิ้นพริกไทย (ควรคั่ว) แตงกวาชิ้นหนึ่งชีสเล็กน้อย ห่อสเต็กแล้วมัดด้วยเชือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่น แต่ระวังอย่าหั่นเนื้อ ทอดในกระทะร้อนที่มีไขมัน
คุณต้องทอดม้วนทุกด้าน เสิร์ฟบนจานกับมันฝรั่งบด หากต้องการ คุณสามารถเมื่อม้วนพร้อมแล้ว ทอดจนหอมใหญ่เป็นสีน้ำตาล แล้วใส่ลงในเครื่องปรุง
เนื้อลูกวัวกัดในครีม
สินค้าจำเป็น: ท็อปไซด์เนื้อ, ไวน์ขาว, พริกไทยดำ, เกลือ, ออลสไปซ์, หัวหอมใหญ่, เห็ด, ครีม
วิธีการเตรียม: ตัดผ้าคลุมไหล่เนื้อลูกวัวเป็นชิ้น ๆ แล้วหมักไว้ในไวน์ พริกไทย และออลสไปซ์ 2 เม็ด ประมาณ 4 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ทอดเนื้อในกระทะเบา ๆ แล้วใส่ลงในหม้อเยน ใส่ผักที่หั่นตามชอบแล้วใส่ครีมลงไป นำเข้าอบ 20-30 นาทีในเตาอบขนาดกลางโดยปิดฝา
