2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หอยแมลงภู่เป็นตัวเลือกในอุดมคติหากคุณต้องการเตรียมอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหมาะสำหรับแขกที่มาพัก ตราบใดที่คุณแน่ใจว่าพวกเขาชอบอาหารทะเลรสเลิศ
หลายคนเบื่อกับการต้อนรับด้วยสเต็ก ลูกชิ้น และเคบับแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งโรยหน้า
ในเวลาเดียวกัน หอยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำความสะอาดได้ดี สามารถบริโภคได้ตามธรรมชาติ โรยด้วยเกลือเล็กน้อย และเวลาในการเตรียมใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้ในเรื่องนี้:
1. เมื่อเลือกหอยแมลงภู่ ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าหอยแมลงภู่ปิดแน่น ซึ่งจะทำให้แน่ใจได้ว่าหอยจะสดในระดับหนึ่ง เมื่อซื้อหอยแมลงภู่จากร้านแล้ว ให้นำหอยไปแช่ในน้ำเย็นทันที ล้างสาหร่ายและเอาการเจริญเติบโตที่คุณจะเห็นออกจากหอยทันที
ทำได้ด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคมของมือ จากนั้นล้างอีกครั้งด้วยน้ำ คุณจึงเปลี่ยนไปใช้การรักษาความร้อนได้
2. วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำหอยแมลงภู่คือใส่ในภาชนะขนาดใหญ่พอด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย (ไม่เกิน 2-3 นิ้ว) แล้วต้ม
พวกเขาพร้อมทันทีที่พวกเขาเปิด เทน้ำออกและเสิร์ฟหอยแมลงภู่ในชาม คุณสามารถปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย
3. หากคุณมีเวลาและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเพิ่มขึ้น 2 นาทีพอดี คุณสามารถเคี่ยวหอยในไวน์ขาวและปรุงรสด้วยกระเทียมและเนย ทำได้โดยการวางไวน์ขาวไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแทนน้ำ ซึ่งคุณได้เติมเกลือลงไปด้วย
เมื่อหอยเปิดแล้ว ให้ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด เนย ผักชีฝรั่งสับละเอียด และถ้าจำเป็น ให้ใส่เกลือมากขึ้น เขย่ากระทะให้เข้ากันโดยไม่ต้องเปิดฝาออกจนน้ำมันละลาย เสิร์ฟหอยแมลงภู่กับมะนาวฝาน
4. หากคุณไม่มีไวน์ขาว เนย และผักชีฝรั่งสด คุณสามารถแทนที่ด้วยเบียร์ น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่งสดตามลำดับ ออริกาโนสดและโหระพายังเหมาะเป็นเครื่องเทศ
5. หอยแมลงภู่ที่ราดด้วยซอสแดงที่ทำจากมะเขือเทศขูด หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมซึ่งตุ๋นในน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการก็จะอร่อยมาก เมื่อหอยถูกเปิดออก ให้ราดซอสลงไป พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรอาหารหอยแมลงภู่ที่ไม่อาจต้านทานได้: หอยแมลงภู่ธรรมชาติ หอยแมลงภู่ตุ๋นกระเทียมและเครื่องเทศ หอยแมลงภู่ในน้ำดอง หอยแมลงภู่ผัดเบคอน
