2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ถั่วเป็นอาหารที่รู้จักกันดีบนโต๊ะบัลแกเรีย พืชตระกูลถั่วแสนอร่อยนี้มีอยู่ในซุป สตูว์ และสลัดมากมาย
นอกจากอาหารที่น่ารับประทานแล้ว ถั่วเลนทิลยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก เนื่องจากมีไฟเบอร์ วิตามินเอ วิตามิน B3 วิตามิน B4 วิตามินซี และอื่นๆ
นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ทองแดง ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี ในเวลาเดียวกัน เลนส์ มีแคลอรีต่ำซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน
อาหารที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ท้องผูก โรคโลหิตจาง ดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับเลนส์ในบรรทัดด้านล่าง
1. ถั่วเลนทิลมีหลายสี - ผลเบอร์รี่บางชนิดมีสีน้ำตาลและอื่น ๆ - ดำ, แดง, เขียว, เหลือง
2. ถั่วเลนทิลเป็นอาหารโปรดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติไม่เพียงเพราะองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะรสชาติด้วย ลูกชิ้นถั่วมีความคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์มาก
3. ถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปไม่เพียงแต่ในประเทศของเราแต่ยังมีในประเทศอื่นๆ อีกมากมาย มักใช้ในอาหารตะวันออกกลาง เป็นที่นิยมในฝรั่งเศส กรีซ ฯลฯ;
4. ในเมืองพูลแมน วอชิงตันจัดเทศกาลที่อุทิศให้กับ เลนส์;
5. ในตะวันออกกลางจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศแห้งและกระเทียมหอม ในฝรั่งเศสจะผสมผสานกับเศษขนมปังอบ
6. เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับถั่วคือยี่หร่า, พริกไทยดำ, Fenugreek, พริกไทยดำ, ขมิ้น, ผักชีฝรั่ง;
7. ถั่วฝักยาวดีกว่าถั่วเพราะไม่ต้องแช่นานก่อนปรุงอาหาร
8. ในบางวัฒนธรรม ถั่วเลนทิลถูกเรียกว่าเนื้อของคนจน เพราะมันถูกกว่า และอย่างที่กล่าวไปแล้ว คล้ายกับรสชาติของเนื้อสัตว์
9. ถั่วเลนทิลเป็นส่วนหนึ่งของเมนูของชาวอียิปต์โบราณ ชาวกรีกโบราณ และชาวโรมันโบราณ
10. การศึกษาพบว่าถั่วเลนทิลประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วง