2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อากิเป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตได้สูงถึง 10 เมตร มีลำต้นสั้นและกระหม่อมหนาแน่น ส่วนใหญ่ปลูกในแอฟริกาตะวันตกในแคเมอรูน กาบอง เซาตูเมและปรินซิปี เบนิน บูร์กินาฟาโซ แกมเบีย กานา กินี กินี-บิสเซา มาลี ไนจีเรีย เซเนกัล เซียร์ราลีโอน และโตโก
กล่าวกันว่าผลไม้นี้นำเข้าจากแอฟริกาตะวันตกไปยังจาเมกาในปี พ.ศ. 2321 โดยทาสบนเรือ นับแต่นั้นเป็นต้นมา อาหารชนิดนี้ได้กลายเป็นลักษณะเด่นของอาหารแคริบเบียนหลายชนิด และยังปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่อื่นๆ ในโลกอีกด้วย
ผลของมันใกล้เคียงกับลิ้นจี่และมีรสหวานอมขมเล็กน้อย อากิอยู่ในอันดับที่สองของโลกตามการสำรวจของ National Geographic เกี่ยวกับอาหารประจำชาติ
ผลไม้ชนิดนี้ถูกนำมาใช้ครั้งแรกในจาเมกา และต่อมาในเฮติ คิวบา บาร์เบโดส ฟลอริดา และสหรัฐอเมริกา ผลดิบที่บดแล้วจะทำให้เกิดโฟมซึ่งใช้เป็นสบู่ ไม้มีความทนทานต่อปลวกและสามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ สารสกัดจากเมล็ดใช้เพื่อต่อสู้กับปรสิต
รับประทานผลสุกเพื่อลดไข้ อุ้งเท้าของใบไม้ที่บดแล้ววางอยู่บนหน้าผากเพื่อบรรเทาอาการปวดหัวเช่นเดียวกับบนผิวหนังเพื่อรักษาแผล ผลไม้กินได้เมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น
ผล Aki ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีสารพิษและอาจเป็นอันตรายได้ อาจทำให้อาเจียน ท้องร่วง ง่วงซึม โคม่า และถึงกับเสียชีวิตได้ เมล็ดของผลที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไปก็มีพิษเช่นกัน เมื่อคัดเลือกมาอย่างดี อากิก็อร่อยและปลอดภัย
พวกเขามักจะกินดิบ ทอดในเนย หรือผสมในซุป ในจาเมกา พวกเขาจะปรุงด้วยโมรูนา หัวหอมและมะเขือเทศ หรือแกง และเสิร์ฟพร้อมข้าว สำหรับชาวจาเมกาหลายคน วันอาทิตย์ไม่ใช่วันอาทิตย์ที่ไม่มีอากิและซูชิ
เสิร์ฟอากิสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ระหว่างปี 2516 ถึง พ.ศ. 2543 สหรัฐห้ามนำเข้าอาหารกระป๋องกับอากิเนื่องจากการควบคุมอาหารพบว่าผลไม้ไม่สุกบรรจุกระป๋องมีจำนวนเพิ่มขึ้น
