ประวัติและสูตรน้ำมะนาว

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทุกคนชอบน้ำมะนาวแช่เย็นในช่วงบ่ายที่อากาศร้อน แต่ไม่มีใครรู้ว่าเครื่องดื่มนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เรื่องราวของเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มแสนสดชื่นที่ผู้คนทุกวัยทั่วโลกชื่นชอบ ประกอบด้วยมะนาว น้ำ และน้ำตาล และง่ายต่อการเตรียม หนึ่งสามารถเพลิดเพลินกับน้ำมะนาวประเภทต่างๆในประเทศต่างๆ ที่ไหนสักแห่งจะอยู่ในรูปของเครื่องดื่มอัดลม และที่อื่นๆ ก็ทำมาจากน้ำเปล่า

ประวัติน้ำมะนาว

พบมะนาวครั้งแรกในภาคเหนือของอินเดีย จีน และพม่า และถูกใช้ในเปอร์เซีย โลกอาหรับ อิรัก และอียิปต์ประมาณ 700 มะนาว เป็นส่วนผสมหลักในอาหารต่างๆ และน้ำมะนาวผลิตในประเทศที่มีมะนาว

อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่เป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกของการมีอยู่ของน้ำมะนาวถูกพบในพระคัมภีร์อียิปต์ ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะเชื่อว่าน้ำมะนาวมีต้นกำเนิดในอียิปต์ พวกเขาบอกว่าชาวบ้านที่นั่นดื่มไวน์ที่ทำจากมะนาว อินทผาลัม และน้ำผึ้ง

คนอื่นเชื่อว่าน้ำมะนาวถูกค้นพบครั้งแรกในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16 ในกรุงไคโร น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมไม่เฉพาะคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังส่งออกในศตวรรษที่ 13 ด้วย

วันนี้ คุณสามารถหาเครื่องดื่มน้ำมะนาวสำเร็จรูปหลากหลายชนิดได้ในร้านค้า น้ำมะนาวมีสามประเภทหลัก ได้แก่ น้ำมะนาวธรรมดา (บริสุทธิ์) มีเมฆมาก และน้ำมะนาวอัดลม น้ำมะนาวบริสุทธิ์ทำจากน้ำอัดลมหรือน้ำเปล่าโดยไม่เติมน้ำตาล

เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในประเทศแถบยุโรป แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ก็มีรสหวานด้วยเช่นกัน น้ำมะนาวขุ่นเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในอินเดีย สหรัฐอเมริกา และแคนาดา และทำมาจากน้ำเปล่า มะนาว และน้ำตาล น้ำมะนาวอัดลมทำมาจากโซดา ใช้ทั้งมะนาวธรรมชาติและมะนาวเทียม

น้ำมะนาวสีชมพู

น้ำมะนาวอีกประเภทหนึ่งคือน้ำมะนาวสีชมพูซึ่งเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา มักทำจากน้ำบีทรูทและมีรสหวานกว่าน้ำมะนาวทั่วไป มีเรื่องราวตลกๆ เกี่ยวกับการสร้างน้ำมะนาวประเภทนี้ หนึ่งในนั้นระบุว่าสีชมพูสองสามหยดตกลงมาจากรองเท้าของนักขี่จากคณะละครสัตว์ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ในน้ำมะนาวของ Henry Griffith เนื่องจากไม่มีเวลาทำน้ำมะนาวอีกแล้ว ลูกค้าจึงนิยมทำน้ำมะนาวนี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีน้ำมะนาวสีชมพูหลากหลายชนิดที่ทำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติ เช่น องุ่น เชอร์รี่ องุ่นแดง และสตรอเบอร์รี่

วันนี้น้ำมะนาวเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มแยกต่างหาก แต่ยังเป็นสารเติมแต่งในค็อกเทลต่างๆ เด็ก ๆ ในสหรัฐอเมริกาตั้งร้านขายน้ำมะนาวในละแวกบ้านเพื่อหารายได้ในช่วงฤดูร้อน

สูตรดั้งเดิมสำหรับน้ำมะนาว

น้ำมะนาวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและเตรียมง่ายอีกด้วย วิธีการทำน้ำมะนาวแบบดั้งเดิมนั้นง่ายและใช้เวลาไม่ถึง 15 นาที

สินค้าจำเป็น:

• น้ำเปล่า 1 แก้ว

• มะนาว 5 ลูก

• น้ำตาล ¾ ถ้วย

• น้ำเย็นจัด 4 แก้ว

• สะระแหน่สด ½ ถ้วย

• ก้อนน้ำแข็ง

การเตรียม: นำมะนาว 1 ลูกแล้วบีบน้ำลงในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้ นำมะนาวอีกสองลูกมาปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะก้นลึกที่มีน้ำและน้ำตาล ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด

ตัดใบสะระแหน่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำเมื่อเริ่มเดือด จากนั้นเย็น หั่นมะนาว 2 ลูกที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในเหยือกขนาดใหญ่ เทส่วนผสมน้ำตาลลงในเหยือกผ่านกระชอนแล้วเติมน้ำมะนาวที่คุณพักไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มน้ำเย็นและน้ำแข็งก้อนและผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถลองน้ำมะนาวประเภทต่างๆ โดยใช้ผลไม้ต่างๆ เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แตงโม แอปเปิ้ลเขียว และอื่นๆน้ำมะนาวกับขิง นมหรือเครื่องเทศต่างๆ สามารถเตรียมได้ที่บ้าน เช่นเดียวกับน้ำมะนาวแตงโม

น้ำมะนาวแตงโม

สินค้าจำเป็น:

• น้ำมะนาว ½ แก้ว

• แตง ½ ลูก

• น้ำเปล่า 1 แก้ว

• ⅓ ถ้วยน้ำตาล⅓

เตรียม: ลอกเปลือกแตงโมชั้นนอกเอาเมล็ดทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น บดชิ้นแตงโมกับน้ำเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ชั้นดี ใช้เหยือกขนาดใหญ่เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลแล้วเทน้ำแตงโมผ่านกระชอน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

น่าแปลกใจที่การผสมผสานที่แปลกประหลาดของรสหวานอมเปรี้ยวนี้ดึงดูดใจผู้คนมานานนับพันปี แม้กระทั่งทุกวันนี้ คนชอบดื่มน้ำมะนาวแช่เย็นสักแก้วหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน